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🍽️ Prepara la besciamella

371 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Burro 2 cucchiaio
• Farina di grano, tipo 405 2 cucchiaio
• Latte 200 ml
• Brodo vegetale 200 ml
• Noce moscata, macinata pizzico
• Sale pizzico
• Pepe, nero macinato pizzico

Preparazione

1. 1. Riscalda una pentola a fuoco medio.
2. 2. Fai sciogliere il burro nella pentola.
3. 3. Setaccia la farina sopra il burro fuso.
4. 4. Mescola la farina per circa 2 minuti, mescolando continuamente, finché diventa di un giallo chiaro.
5. 5. Sfuma il composto con il latte, mescolando continuamente.
6. 6. Aggiungi il brodo vegetale e continua a mescolare.
7. 7. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per circa 8 minuti.
8. 8. Mescola di tanto in tanto finché la salsa diventa leggermente densa.
9. 9. Condisci la salsa con noce moscata, sale e pepe.
10. 10. Servi la salsa con carne chiara o verdure.

Valori per porzione

• kcal: 371
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 39 g