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🍰 Zuppa di mele calda con noci pecan croccanti

269 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa di mele calda con noci pecan croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il limone sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  3. 3. Lava accuratamente le mele.
  4. 4. Sbuccia completamente le mele.
  5. 5. Taglia le mele a quarti.
  6. 6. Rimuovi il torsolo dai quarti di mela.
  7. 7. Taglia i quarti di mela sbucciati in fette sottili.
  8. 8. Metti le fette di mela in una pentola.
  9. 9. Aggiungi il succo di limone alle fette di mela.
  10. 10. Aggiungi 60 grammi di zucchero nella pentola.
  11. 11. Aggiungi il succo di mela nella pentola.
  12. 12. Aggiungi la cannella nella pentola.
  13. 13. Metti la pentola a fuoco medio.
  14. 14. Porta il composto a ebollizione.
  15. 15. Lascia cuocere le fette di mela per circa 3-5 minuti.
  16. 16. Nel frattempo, trita grossolanamente le noci pecan.
  17. 17. Aggiungi lo zucchero rimanente in una padella.
  18. 18. Aggiungi 4 cucchiai di acqua allo zucchero nella padella.
  19. 19. Metti la padella a fuoco medio.
  20. 20. Fai caramellare il composto di zucchero e acqua per circa 4 minuti, fino a quando diventa di colore marrone chiaro.
  21. 21. Non mescolare durante la caramellizzazione.
  22. 22. Aggiungi le noci pecan tritate nella padella calda.
  23. 23. Mescola bene le noci pecan con il caramello.
  24. 24. Stendi un foglio di carta forno su una superficie di lavoro.
  25. 25. Metti il composto di noci pecan e caramello sulla carta forno.
  26. 26. Stendi il composto in modo uniforme sulla carta.
  27. 27. Lascia raffreddare il croccante di noci pecan.
  28. 28. Metti la panna in un contenitore alto.
  29. 29. Monta la panna con un frullino elettrico e la frusta fino a renderla ferma.
  30. 30. Sbriciola il croccante di noci pecan raffreddato in piccoli pezzi.
  31. 31. Prendi alcune fette di mela dalla zuppa e mettile da parte.
  32. 32. Frulla il resto della zuppa fino a renderla liscia.
  33. 33. Assaggia la zuppa frullata per aggiustare di sale e zucchero a tuo gusto.
  34. 34. Rimetti le fette di mela tenute da parte nella zuppa.
  35. 35. Versa la zuppa di mele in delle tazze.
  36. 36. Aggiungi un po' di panna sulla zuppa.
  37. 37. Spargi il croccante di noci pecan sulla zuppa.
  38. 38. Servi la zuppa di mele.

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