← Tutte le ricette

🍰 Mousse di mirtilli fruttata

326 kcal · 30 min · 4 porzioni

Mousse di mirtilli fruttata Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare i mirtilli in frigorifero durante la notte.
  2. 2. Ammolla la gelatina in fogli in una ciotola con acqua fredda.
  3. 3. Metti i mirtilli scongelati, lo sciroppo di sambuco, la crème fraîche e lo zucchero in un bicchiere alto.
  4. 4. Frulla il composto con un frullatore ad immersione fino a renderlo liscio.
  5. 5. Strizza bene la gelatina in fogli ammollata.
  6. 6. Sciogli la gelatina in un pentolino a fuoco basso con due cucchiai di crema di mirtilli.
  7. 7. Mescola il composto di gelatina nella restante crema di mirtilli.
  8. 8. Monta la panna con una frusta elettrica e una frusta a mano fino a renderla ferma.
  9. 9. Incorpora delicatamente la panna montata nella crema di mirtilli.
  10. 10. Metti la mousse in frigorifero per almeno due ore, così da farla rassodare.
  11. 11. Preleva piccole porzioni con un cucchiaino e servile.

Valori per porzione