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🍰 Tartellette al Marzapane e Mirtilli

284 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Separa un uovo e conserva l'albume per un altro uso.
  3. 3. In una ciotola, mescola il tuorlo con burro, 30 grammi di zucchero, un pizzico di sale e farina per ottenere un impasto frolla.
  4. 4. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 3 millimetri.
  5. 5. Taglia dei dischi di pasta e foderaci quattro stampi per tartellette imburrati (ciascuno di 10 centimetri di diametro).
  6. 6. Crea un bordo alto circa 2 centimetri lungo i bordi degli stampi.
  7. 7. Copri le basi delle tartellette con carta da forno e riempile con legumi secchi come pesi da cottura.
  8. 8. Inforna le tartellette per circa 10 minuti.
  9. 9. Sbriciola finemente il marzapane in una ciotola.
  10. 10. Mescola il marzapane sbriciolato con il resto dell'uovo, la crème fraîche e il resto dello zucchero.
  11. 11. Lava accuratamente i mirtilli.
  12. 12. Distribuisce i mirtilli in modo uniforme sulle basi delle tartellette precotte.
  13. 13. Versa il composto al marzapane sopra i mirtilli.
  14. 14. Inforna le tartellette per circa 20 minuti, finché non sono dorate.

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