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🍰 Crespole di pera e mirtilli al forno

335 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Metti zucchero, sale e farina in una ciotola grande.
  3. 3. Monta bene le uova e il latte in un contenitore separato.
  4. 4. Versa metà del composto uova-latte nella ciotola con la farina.
  5. 5. Mescola l'impasto fino a renderlo liscio, senza grumi.
  6. 6. Aggiungi lentamente il resto del composto uova-latte mescolando continuamente.
  7. 7. Lascia riposare l'impasto per circa 15 minuti.
  8. 8. Lava bene le pere.
  9. 9. Sbuccia le pere e tagliale a quarti.
  10. 10. Rimuovi i semi dai quarti di pera.
  11. 11. Taglia le pere a fette sottili.
  12. 12. Imburrare una tortiera con un diametro di 26-28 centimetri.
  13. 13. Disponi le fette di pera uniformemente nella teglia.
  14. 14. Spargi il burro rimasto a pezzetti sulle pere.
  15. 15. Metti la teglia in forno preriscaldato per 5-8 minuti.
  16. 16. Lava i mirtilli sotto acqua corrente.
  17. 17. Scola bene i mirtilli.
  18. 18. Trita grossolanamente le noci di pecan.
  19. 19. Togli la teglia dal forno e mescola di nuovo l'impasto.
  20. 20. Aggiungi delicatamente i mirtilli e le noci di pecan all'impasto.
  21. 21. Versa l'impasto uniformemente sulle pere nella teglia.
  22. 22. Cuoci il piatto a 180 gradi ventilato per circa 20 minuti.
  23. 23. Togli le crespole dal forno quando i bordi sono dorati.
  24. 24. Lascia intiepidire leggermente le crespole o servile completamente fredde.
  25. 25. Spolvera le crespole con zucchero a velo prima di servire.

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