🍰 Torta ai mirtilli e banane

Name: Torta ai mirtilli e banane
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: mirtilli, surgelati 200 g; noci 50 g; banane 4 pz; olio 80 ml; zucchero di canna 80 g; cannella 0.25 cucchiaino; farina di grano, tipo 405 250 g; lievito in polvere 2 cucchiaino

430 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

mirtilli, surgelati 200 g
noci 50 g
banane 4 pz
olio 80 ml
zucchero di canna 80 g
cannella 0.25 cucchiaino
farina di grano, tipo 405 250 g
lievito in polvere 2 cucchiaino

Preparazione

1. Lascia scongelare i mirtilli in frigorifero durante la notte. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato). Trita le noci in piccoli pezzi. Sbuccia le banane e taglia a metà una di esse; metti da parte la metà per la decorazione. Schiaccia le banane rimanenti con una forchetta in una ciotola.
2. Aggiungi olio, zucchero di canna e cannella nella ciotola e mescola il tutto con un frullino a mano con fruste. Aggiungi la farina e il lievito in polvere e mescola fino a ottenere un impasto liscio. Incorpora delicatamente le noci e i mirtilli nell'impasto.
3. Imburrare una tortiera a ciambella con olio e cospargerla di pangrattato. Versa l'impasto uniformemente nella tortiera. Posiziona la banana tagliata a metà sull'impasto, premila leggermente e inforna la torta per circa 50 minuti.
4. Togli la torta dal forno, lasciala raffreddare un po' e sformala. Buon appetito!

Valori per porzione

kcal: 430
Protein: 7 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 64 g