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🍰 Zopf croccante con ripieno di crema di nocciole e nougat

576 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zopf croccante con ripieno di crema di nocciole e nougat Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda il latte in un pentolino per circa un minuto, finché non diventa tiepido.
  2. 2. Sbriciola il lievito nel latte tiepido e mescola un cucchiaio di zucchero finché non si è sciolto.
  3. 3. Copri il pentolino e lascia riposare il latte con il lievito per dieci minuti.
  4. 4. Aggiungi il resto dello zucchero, il burro, il sale, l'uovo e la farina al latte con il lievito in una ciotola.
  5. 5. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Lascia lievitare l'impasto per un'ora.
  7. 7. Mescola la crema di nocciole e nougat con le nocciole tritate in una ciotola.
  8. 8. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  9. 9. Infarina la superficie di lavoro e stendi l'impasto formando un rettangolo.
  10. 10. Distribuisci il composto di nocciole e nougat uniformemente sull'impasto, ma lascia un bordo di circa cinque centimetri su un lato lungo.
  11. 11. Arrotola l'impasto in lunghezza e sigilla bene le estremità.
  12. 12. Avvolgi il rotolo di impasto su se stesso tre volte per creare la forma a treccia.
  13. 13. Adagia la treccia su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  14. 14. Fai delle incisioni leggere sulla superficie della treccia più volte.
  15. 15. Lascia lievitare la treccia ancora per circa trenta minuti.
  16. 16. Inforna la treccia al lievito con ripieno di crema di nocciole e nougat per circa quaranta minuti.
  17. 17. Dopo circa trenta minuti, copri la treccia con carta stagnola per evitare che si scurisca troppo.
  18. 18. Taglia un limone a metà e spremine il succo.
  19. 19. Mescola il succo di limone in una ciotola con lo zucchero a velo fino a ottenere una glassa densa.
  20. 20. Lascia raffreddare la treccia cotta per circa cinque minuti.
  21. 21. Spennella la treccia con la glassa al limone e lascia asciugare.
  22. 22. Taglia la treccia a fette e servi.

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