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🍰 Soffice corona di lievito con glassa di zucchero e mandorle

319 kcal · 30 min · 4 porzioni

Soffice corona di lievito con glassa di zucchero e mandorle Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda 250 millilitri di latte in un pentolino per circa 1 minuto, finché non diventa tiepido.
  2. 2. Sbriciola il lievito nel latte tiepido e mescola bene con 1 cucchiaio di zucchero.
  3. 3. Lascia lievitare il latte con il lievito nel pentolino, coperto con un coperchio, per circa 10 minuti in un luogo caldo.
  4. 4. Aggiungi il latte con il lievito, il resto dello zucchero, la farina, 1 pizzico di sale, le uova e il burro in una ciotola grande.
  5. 5. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.
  7. 7. In una ciotola separata, mescola il formaggio spalmabile, la marmellata di albicocche e le mandorle tritate per il ripieno.
  8. 8. Dividi l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata in 16 parti uguali.
  9. 9. Forma ogni parte in una piccola pallina.
  10. 10. Premi una piccola depressione in ogni pallina e aggiungi un po' del ripieno al formaggio spalmabile.
  11. 11. Chiudi di nuovo le palline in modo che il ripieno rimanga all'interno.
  12. 12. Disponi le palline di impasto ripiene in modo uniforme in uno stampo a torta imburrato.
  13. 13. Lascia lievitare le palline nello stampo per altri 30 minuti.
  14. 14. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius (calore tradizionale).
  15. 15. Inforna la corona al centro del forno per circa 35 minuti, fino a doratura.
  16. 16. Togli la corona dal forno e lasciala raffreddare completamente.
  17. 17. Metti lo zucchero a velo in una ciotola.
  18. 18. Aggiungi gradualmente acqua fredda allo zucchero a velo, mescolando fino a ottenere una glassa liscia.
  19. 19. Stendi la glassa di zucchero in modo uniforme sulla corona di lievito raffreddata.
  20. 20. Spargi scaglie di mandorla sulla glassa.
  21. 21. Decora la corona con le mandorle di primavera.

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