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🍰 Fiore di lievito con ripieno al cioccolato e pistacchio

610 kcal · 30 min · 4 porzioni

Fiore di lievito con ripieno al cioccolato e pistacchio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda leggermente il latte in un pentolino.
  2. 2. Sbriciola il lievito e scioglilo insieme a un cucchiaio di zucchero nel latte.
  3. 3. Copri il latte e lascia riposare per circa dieci minuti.
  4. 4. Mescola in una ciotola lo zucchero rimanente, la farina, il sale e il burro a cubetti.
  5. 5. Aggiungi il latte con il lievito e le uova.
  6. 6. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  7. 7. Copri la ciotola con un canovaccio da cucina pulito.
  8. 8. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa un'ora, fino a quando non si sarà notevolmente ingrandito.
  9. 9. Rimuovi i pistacchi dai gusci.
  10. 10. Trita i pistacchi grossolanamente.
  11. 11. Taglia i mirtilli rossi a pezzetti piccoli.
  12. 12. Spolvera un po' di farina sulla superficie di lavoro.
  13. 13. Impasta nuovamente l'impasto sulla superficie infarinata.
  14. 14. Dividi l'impasto in quattro parti uguali.
  15. 15. Prendi un quarto dell'impasto.
  16. 16. Stendi questo pezzo sottilmente.
  17. 17. Taglia un cerchio con un diametro di 30 Zentimetri.
  18. 18. Adagia il cerchio di impasto su una teglia foderata con carta da forno.
  19. 19. Spalma uniformemente un terzo della crema al cioccolato e nocciole sull'impasto.
  20. 20. Spargi un terzo dei pistacchi sopra.
  21. 21. Spargi un terzo dei mirtilli rossi sopra.
  22. 22. Ripeti i passaggi 15 a 21 due volte con i quarti di impasto successivi.
  23. 23. Stendi anche l'ultimo quarto di impasto.
  24. 24. Adagialo sopra lo strato precedente.
  25. 25. Preriscalda il forno a 175 gradi calore sopra e sotto.
  26. 26. Traccia un cerchio al centro dell'impasto usando un bicchiere piccolo.
  27. 27. Taglia l'impasto intorno al segno in 16 pezzi.
  28. 28. Prendi due strisce di impasto adiacenti alla volta.
  29. 29. Intrecciale delicatamente per tre volte.
  30. 30. Unisci le estremità inferiori.
  31. 31. Forma così un fiore.
  32. 32. Copri il fiore.
  33. 33. Lascialo lievitare ancora per dieci minuti.
  34. 34. Spennella l'impasto con la panna.
  35. 35. Inforna il fiore di lievito per circa 25 minuti im Ofen.
  36. 36. Ritiralo quando è dorato.
  37. 37. Lascialo raffreddare.

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