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🍰 Nidi di Pasqua soffici al lievito

339 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda il latte in un pentolino a fuoco basso, finché non diventa tiepido.
  2. 2. Mescola il lievito e due cucchiaini da tè di zucchero nel latte tiepido.
  3. 3. Lascia riposare il composto latte-lievito coperto per circa 15 minuti.
  4. 4. Aggiungi la farina, lo zucchero rimanente, lo zucchero vanigliato, il sale, un uovo, il burro morbido e il composto latte-lievito in una ciotola grande.
  5. 5. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.
  7. 7. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e fredda (statico).
  8. 8. Impasta brevemente l'impasto e dividilo in quattro parti uguali.
  9. 9. Dividi ciascuna delle quattro parti dell'impasto in tre pezzi più piccoli.
  10. 10. Stendi i pezzi di impasto su una superficie leggermente infarinata formando dei filoncini della stessa lunghezza.
  11. 11. Trecci tre filoncini insieme per formare una treccia.
  12. 12. Arrotonda la treccia a forma di ciambella e adagiala su una teglia foderata con carta da forno.
  13. 13. Premi bene le estremità della ciambella insieme in modo che si attacchino saldamente.
  14. 14. Lascia lievitare le ciambelle finite coperte per un altro minuto circa 10.
  15. 15. Separa l'uovo rimanente e sbatti leggermente il tuorlo.
  16. 16. Spennella delicatamente i nidi di Pasqua con il tuorlo d'uovo.
  17. 17. Inforna i nidi nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
  18. 18. Spolvera i nidi finiti con lo zucchero a velo dopo la cottura.

Valori per porzione