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🍽️ Panino con prosciutto e funghi

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 °C (calore superiore/inferiore). Taglia le cipolle a metà e pelale, poi tagliale a cubetti. Pulisci i funghi se necessario con carta da cucina e tagliali a fette.
  2. 2. Scalda l'olio in una padella a fuoco alto e salta le cipolle insieme ai funghi per circa 3 minuti. Aggiungi il prosciutto e cuoci il tutto per altri 3 minuti. Condisci con sale e pepe. Lascia raffreddare brevemente i funghi e mescolali in una ciotola con il formaggio.
  3. 3. Stendi l'impasto per pizza su carta da forno e stivalo leggermente con un mattarello, puoi usare la salsa di pomodoro per altro scopo. Distribuisci il composto di funghi e prosciutto longitudinalmente al centro dell'impasto, in modo che un terzo dell'impasto sia coperto, e lascia circa 5 cm di impasto libero alle estremità corte.
  4. 4. Ripiega le estremità corte sopra il ripieno. Poi sovrapponi i bordi lunghi dell'impasto non ripieni sopra il ripieno, in modo che l'impasto si sovrapponga e copra completamente il ripieno. Premi leggermente l'impasto e gira delicatamente il rotolo, in modo che la giuntura sia rivolta verso il basso.
  5. 5. Premi con il manico di un mestolo a intervalli di circa 8 cm nel rotolo di impasto ripieno, per formare 4 pezzi di panino. Incidi leggermente la superficie dell'impasto fino al ripieno. Inforna i panini per circa 30 minuti.
  6. 6. Lava l'erba cipollina, asciugala scuotendola e tagliala in anelli sottili. Condisci la crème fraîche in una ciotola con sale e pepe e mescola l'erba cipollina.
  7. 7. Togli i panini con prosciutto e funghi dal forno. Tagliali lungo le incisioni in 4 pezzi e servili con una cucchiaiata di crème fraîche. Buon appetito!

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