← Tutte le ricette

🍽️ Halloumi fritto con miele di pistacchio e basilico fresco

1641 kcal · 30 min · 4 porzioni

Halloumi fritto con miele di pistacchio e basilico fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il formaggio halloumi a metà, in modo da ottenere fette piatte. Taglia ogni fetta in strisce spesse circa 1 centimetro. Metti da parte i pezzi di formaggio in modo che possano raggiungere la temperatura ambiente.
  2. 2. Rimuovi i gusci dai pistacchi. Trita grossolanamente le noci a pezzetti piccoli.
  3. 3. Lava accuratamente la lime. Grattugia finemente circa mezzo cucchiaino di buccia verde. Taglia la lime a metà e spremi il succo.
  4. 4. Lava le foglie di basilico. Scuotile per rimuovere l'acqua in eccesso. Strappa le foglie a pezzetti staccandole dai gambi.
  5. 5. Scalda una padella a fuoco medio. Aggiungi un cucchiaio di olio nella padella. Tosta i pistacchi per circa 2-3 minuti. Agita la padella di tanto in tanto finché le noci non sono dorate.
  6. 6. Trasferisci i pistacchi caldi in una ciotola. Aggiungi un cucchiaio di miele, la scorza di lime e un cucchiaio di olio d'oliva. Mescola bene tutto.
  7. 7. Condisci la miscela di pistacchi con sale e pepe a gusto.
  8. 8. Scalda una padella o una padella per grill a fuoco medio-alto. Ungi le fette di halloumi su entrambi i lati con olio.
  9. 9. Friggi il formaggio su tutti i lati per circa 3-4 minuti. Giralo finché non è dorato e croccante su entrambi i lati.
  10. 10. Adagia le fette di formaggio leggermente sovrapposte su un piatto da portata.
  11. 11. Distribuisce il miele ai pistacchi e il basilico fresco sopra il formaggio.
  12. 12. Aggancia un po' di succo di lime e olio d'oliva sopra il piatto. Servilo direttamente.

Valori per porzione