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🍽️ Cosce di pollo in salsa di panna e peperoni

735 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• spicchi d'aglio 1 pz.
• zenzero, fresco 10 g
• olio d'oliva 4 cucchiai
• sale q.b.
• pepe, nero macinato q.b.
• peperoncino, in polvere q.b.
• cosce di pollo 600 g
• cipolle, rosse 1 pz.
• peperoni, rossi 3 pz.
• pomodorini 500 g
• riso jasmin 300 g
• olio 2 cucchiai
• panna da montare 150 ml
• brodo di pollame 250 ml

Preparazione

1. 1. sbuccia l'aglio e lo zenzero.
2. 2. trita finemente l'aglio e lo zenzero.
3. 3. mescola in una ciotola l'olio d'oliva con l'aglio tritato, lo zenzero, il sale, il pepe e il peperoncino.
4. 4. sciacqua le cosce di pollo e asciugale con carta assorbente.
5. 5. gira le cosce di pollo nella marinata, fino a quando sono ben coperte.
6. 6. taglia le cipolle a metà e sbucciale.
7. 7. taglia le cipolle a strisce.
8. 8. lava i peperoni.
9. 9. taglia i peperoni a quarti e rimuovi i semi.
10. 10. taglia anche i peperoni a strisce.
11. 11. lava i pomodorini.
12. 12. taglia i pomodorini a metà.
13. 13. metti il riso in una pentola.
14. 14. aggiungi circa 700 millilitri di acqua salata.
15. 15. porta il riso a bollore.
16. 16. copri la pentola con un coperchio.
17. 17. lascia cuocere il riso per circa 10 minuti.
18. 18. scalda l'olio in una pentola a fuoco alto.
19. 19. rosola le cosce di pollo per circa 5 minuti.
20. 20. aggiungi le cipolle, i peperoni e i pomodorini.
21. 21. cuoci le verdure per altri 3 minuti.
22. 22. sfuma la padella con la panna.
23. 23. lascia ridurre la salsa per circa 2 minuti.
24. 24. aggiungi il brodo.
25. 25. copri la pentola.
26. 26. lascia sobbollire la salsa per circa 10 minuti.
27. 27. regola di sale la salsa di panna e peperoni.
28. 28. impiana la salsa insieme alle cosce di pollo e al riso sui piatti.
29. 29. buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 735
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 50 g