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🍽️ Coscie di pollo croccanti con burro al rucola fresco

480 kcal · 30 min · 4 porzioni

Coscie di pollo croccanti con burro al rucola fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il rucola accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Lascia scolare bene il verde.
  3. 3. Rimuovi i gambi più duri dal rucola.
  4. 4. Trita il rucola in piccoli pezzi.
  5. 5. Sciacqua il limone con acqua calda.
  6. 6. Grattugia finemente circa un cucchiaino di scorza di limone.
  7. 7. Sbuccia l'aglio.
  8. 8. Trita anche l'aglio finemente.
  9. 9. Prendi del burro morbido e mettilo in una ciotola.
  10. 10. Mescola il burro con il rucola tritato.
  11. 11. Aggiungi la scorza di limone al burro.
  12. 12. Aggiungi l'aglio tritato.
  13. 13. Condisci il burro con sale e pepe a gusto.
  14. 14. Sciacqua le cosce di pollo.
  15. 15. Asciuga le parti di pollo con carta da cucina.
  16. 16. Solleva con cura la pelle delle cosce di pollo.
  17. 17. Metti un po' di burro al rucola sotto la pelle sollevata.
  18. 18. Condisci l'esterno delle cosce di pollo con sale e pepe.
  19. 19. Metti le cosce di pollo sulla griglia calda con il lato del burro al rucola verso l'alto.
  20. 20. Griglia le cosce di pollo per circa 20 minuti.
  21. 21. Gira le parti di pollo più volte durante la grigliatura.
  22. 22. Spennella le cosce di pollo regolarmente con il burro rimasto nella ciotola.
  23. 23. Controlla se la carne è cotta e la pelle croccante.
  24. 24. Servi le cosce di pollo calde.

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