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🥗 Cosce di pollo croccanti con insalata fresca di cavolo rapa e cetriolo

550 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cosce di pollo croccanti con insalata fresca di cavolo rapa e cetriolo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 250 gradi ventilato e preriscalda.
  2. 2. Lava i cetrioli sotto acqua fredda.
  3. 3. Taglia le estremità dei cetrioli.
  4. 4. Affetta i cetrioli a fette sottili.
  5. 5. Spolvera le fette di cetriolo con un pizzico di sale.
  6. 6. Metti i cetrioli conditi da parte per lasciarli riposare leggermente.
  7. 7. Lava bene le patate.
  8. 8. Sbuccia completamente le patate.
  9. 9. Taglia le patate sbucciate in cubetti piccoli e uniformi.
  10. 10. Scalda un cucchiaio di olio in una grande padella a fuoco vivace.
  11. 11. Lava le cosce di pollo sotto acqua corrente.
  12. 12. Asciuga le cosce di pollo con carta da cucina.
  13. 13. Condisci le cosce di pollo con sale.
  14. 14. Rosola le cosce di pollo nell'olio caldo da tutti i lati fino a quando sono dorate (circa 3 minuti).
  15. 15. Aggiungi i cubetti di patate alla padella con le cosce di pollo.
  16. 16. Rosola i cubetti di patate per altri 2 minuti.
  17. 17. Metti tutto il pollo e le patate in una pirofila.
  18. 18. Inserisci la pirofila nel forno preriscaldato.
  19. 19. Cuoci il pollo e le patate in forno per circa 20 minuti.
  20. 20. Lava il cavolo rapa sotto acqua fredda.
  21. 21. Sbuccia il cavolo rapa.
  22. 22. Rimuovi eventuali parti legnose o fibrose dal cavolo rapa.
  23. 23. Grattugia grossolanamente il cavolo rapa in una grande ciotola.
  24. 24. Lava l'aneto sotto acqua corrente.
  25. 25. Asciuga l'aneto scuotendolo o tamponandolo con un panno.
  26. 26. Taglia le parti grossolane dei gambi dell'aneto.
  27. 27. Trita finemente le foglie di aneto.
  28. 28. Aggiungi l'aneto tritato alla ciotola con il cavolo rapa grattugiato.
  29. 29. Aggiungi il formaggio spalmabile al mix di cavolo rapa e aneto.
  30. 30. Aggiungi l'aceto alla ciotola.
  31. 31. Condisci il mix con sale, pepe e zucchero.
  32. 32. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  33. 33. Scola l'acqua dai cetrioli preparati.
  34. 34. Aggiungi i cetrioli scolati al mix di cavolo rapa.
  35. 35. Mescola bene l'insalata ancora una volta.
  36. 36. Assaggia l'insalata e regola di sale e pepe.
  37. 37. Togli il pollo e le patate dal forno.
  38. 38. Impiatta il pollo e le patate.
  39. 39. Servi l'insalata di cetrioli e cavolo rapa come contorno.
  40. 40. Servi il piatto subito e buon appetito!

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