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🍽️ Pollo croccante con salsa di arachidi e verdure al forno

520 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo croccante con salsa di arachidi e verdure al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 180 gradi aria ventilata.
  2. 2. Lava accuratamente i peperoni.
  3. 3. Rimuovi il gambo e i semi dai peperoni.
  4. 4. Taglia i peperoni a striscioline sottili.
  5. 5. Pulisci bene le carote sotto acqua corrente.
  6. 6. Sbuccia completamente le carote.
  7. 7. Taglia le estremità dure delle carote.
  8. 8. Dividi le carote in lunghezza in quattro spicchi sottili.
  9. 9. Lava i cipollotti.
  10. 10. Taglia le estremità radicali dei cipollotti.
  11. 11. Dividi i cipollotti in lunghezza a metà.
  12. 12. A metà gli spicchi d'aglio.
  13. 13. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  14. 14. Trita l'aglio molto finemente.
  15. 15. Lava il coriandolo.
  16. 16. Asciuga bene il coriandolo.
  17. 17. Sfilaccia le foglie di coriandolo dai gambi.
  18. 18. Disponi le verdure preparate su una teglia da forno.
  19. 19. Versa un cucchiaio di olio sulle verdure.
  20. 20. Aggiungi l'aglio tritato e i gambi di coriandolo.
  21. 21. Condisci le verdure con sale e pepe.
  22. 22. Inforna la teglia.
  23. 23. Cuoci le verdure per circa 20 minuti.
  24. 24. Riscalda un cucchiaio di olio in una padella.
  25. 25. Alza la fiamma al massimo.
  26. 26. Sciacqua le fettine di petto di pollo.
  27. 27. Asciuga la carne con carta da cucina.
  28. 28. Salare le fettine di petto di pollo.
  29. 29. Friggi la carne per circa due minuti da un lato.
  30. 30. Friggi la carne per circa due minuti dall'altro lato.
  31. 31. Rimuovi la carne dalla padella.
  32. 32. Metti la carne nel forno con le verdure.
  33. 33. Lascia cuocere la carne per ca. 10 minuti.
  34. 34. Trita le arachidi grossolanamente.
  35. 35. Prendi una ciotola.
  36. 36. Mescola le arachidi tritate con le foglie di coriandolo.
  37. 37. Prendi una seconda ciotola.
  38. 38. Aggiungi il burro di arachidi nella seconda ciotola.
  39. 39. Aggiungi tre cucchiai di acqua al burro di arachidi.
  40. 40. Mescola il burro di arachidi con l'acqua fino a ottenere una crema liscia.
  41. 41. Rimuovi la teglia dal forno.
  42. 42. Impiatta le verdure e la carne.
  43. 43. Versa la salsa di arachidi sul pollo.
  44. 44. Spargi sopra la miscela di erbe e noci.
  45. 45. Servi il pollo con la salsa.
  46. 46. Aggiungi le carote, i peperoni e i cipollotti.
  47. 47. Buon appetito!

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