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🍽️ Petto di pollo in salsa al limone su spaghetti di zucchine cremosi

608 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto di pollo in salsa al limone su spaghetti di zucchine cremosi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 100 gradi ventilato.
  2. 2. Lava accuratamente il petto di pollo, il limone e le zucchine.
  3. 3. Asciuga le verdure e la carne con un panno da cucina.
  4. 4. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone.
  5. 5. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  6. 6. Taglia le estremità delle zucchine.
  7. 7. Taglia le zucchine a striscioline lunghe con un pelapatate, fino a raggiungere la parte centrale.
  8. 8. Rimuovi la parte centrale dura delle zucchine.
  9. 9. Taglia le striscioline di zucchina a metà in lunghezza, se sono troppo larghe.
  10. 10. In una ciotola, mescola il succo di limone, la scorza di limone, due cucchiai di olio e un cucchiaio di miele.
  11. 11. Scalda due cucchiai di olio in una padella a fuoco medio-alto.
  12. 12. Condisci il petto di pollo con il sale.
  13. 13. Rosola il petto di pollo da tutti i lati per circa cinque minuti fino a doratura.
  14. 14. Aggiungi il petto di pollo rosolato alla marinata al limone.
  15. 15. Rimetti il petto di pollo nella padella.
  16. 16. Metti la padella con il petto di pollo in forno per circa venti minuti.
  17. 17. Porta a ebollizione una pentola con circa cinque litri di acqua salata.
  18. 18. Cuoci le pappardelle per circa cinque minuti al dente in acqua bollente.
  19. 19. Scola la pasta in un colapasta.
  20. 20. Rimetti la pasta scolata nella pentola.
  21. 21. Scalda due cucchiai di olio in una padella separata a fuoco medio.
  22. 22. Rosola le striscioline di zucchina nella padella.
  23. 23. Condisci le zucchine con sale e pepe.
  24. 24. Cuoci le zucchine a fuoco basso per circa dieci minuti, coperte.
  25. 25. Mescola la sour cream e le zucchine cotte con la pasta.
  26. 26. Regola di sale e pepe il mix di pasta e zucchine.
  27. 27. Togli il petto di pollo dal forno.
  28. 28. Taglia il petto di pollo trasversalmente in fette spesse circa un centimetro.
  29. 29. Mescola i succhi di cottura del petto di pollo con la pasta.
  30. 30. Impiatta le fette di petto di pollo insieme agli spaghetti di zucchine.
  31. 31. Servi il piatto e buon appetito.

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