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🍽️ Straccetti di pollo in salsa cremosa di arachidi

775 kcal · 30 min · 4 porzioni

Straccetti di pollo in salsa cremosa di arachidi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e pelale. Taglia l'interno della cipolla in striscioline sottili. Metti le striscioline in una ciotola e copri con acqua fredda. Metti da parte la ciotola.
  2. 2. Pulisci i cipollotti e taglia le estremità delle radici. Taglia le cipolle in pezzi lunghi circa cinque centimetri. Lava bene il Pak Choi sotto l'acqua corrente. Separa le singole foglie dal gambo.
  3. 3. Trita finemente le arachidi. Pela lo spicchio d'aglio e tritalo finemente. Taglia il limone a metà. Spremi il succo da entrambe le metà.
  4. 4. Metti il riso in una pentola. Aggiungi circa 700 millilitri di acqua salata. Porta l'acqua a bollore. Metti il coperchio sulla pentola. Cuoci il riso a fuoco medio per circa dieci minuti.
  5. 5. Sciacqua la carne di pollo sotto l'acqua fredda. Asciugala con un panno da cucina. Taglia la carne in striscioline sottili.
  6. 6. Scalda l'olio in un'altra pentola a fuoco vivo. Friggi l'aglio per circa un minuto.
  7. 7. Aggiungi metà delle arachidi tritate nella pentola. Condisci con peperoncino, zucchero e sale. Tosta le noci per circa un minuto mescolando.
  8. 8. Mescola il burro di arachidi, la salsa di soia e il brodo di pollame. Lascia sobbollire la salsa per circa due minuti.
  9. 9. Condisci leggermente la carne di pollo con il sale. Aggiungi le striscielle di carne nella salsa. Lascia cuocere il pollo per circa dieci minuti a fuoco basso nella salsa.
  10. 10. Aggiungi le foglie di Pak Choi negli ultimi tre minuti di cottura. Lasciale cuocere brevemente.
  11. 11. Sfilaccia il riso cotto con una forchetta. Metti il riso in un piatto fondo.
  12. 12. Metti le striscielle di pollo con la salsa di arachidi sopra il riso.
  13. 13. Scola l'acqua dalle striscielle di cipolla. Distribuisci le cipolle e i cipollotti sul pollo.
  14. 14. Aggancia due cucchiai di succo di limone sul piatto. Spargi le arachidi rimanenti sopra. Servi il cibo caldo.

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