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🍽️ Pollo con cavolo di Bruxelles in salsa di panna e arancia

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia l'arancia completamente con un coltello affilato. Rimuovi anche la parte bianca della buccia.
  2. 2. Taglia con cura i segmenti di polpa staccandoli dalle membrane con tagli a V.
  3. 3. Raccogli il succo che fuoriesce in una ciotola.
  4. 4. Spremi i resti di arancia rimasti.
  5. 5. Aggiungi anche il succo spremuto alla ciotola con il succo della polpa.
  6. 6. Taglia le cipolle a metà e sbucciale.
  7. 7. Taglia le cipolle in striscioline sottili.
  8. 8. Lava accuratamente il cavolo di Bruxelles sotto acqua corrente.
  9. 9. Rimuovi le foglie esterne appassite dal cavolo di Bruxelles.
  10. 10. Taglia i cespi di cavolo di Bruxelles a metà per il lungo.
  11. 11. Sciacqua le fettine di pollo.
  12. 12. Asciuga la carne con carta da cucina.
  13. 13. Taglia la carne di pollo in cubetti di circa 2 cm.
  14. 14. Riscalda un po' di burro chiarificato in una padella grande.
  15. 15. Friggi il pollo a fuoco medio fino a doratura.
  16. 16. Lascia cuocere la carne per circa 5 minuti.
  17. 17. Condisci il pollo con sale e pepe.
  18. 18. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
  19. 19. Friggi le cipolle e il cavolo di Bruxelles nel grasso rimasto.
  20. 20. Lascia cuocere le verdure per circa 3 minuti.
  21. 21. Sfumare le verdure con il succo d'arancia raccolto.
  22. 22. Aggiungi un po' di brodo alla padella.
  23. 23. Mescola la marmellata d'arance.
  24. 24. Rimetti la carne di pollo nella padella.
  25. 25. Copri la padella.
  26. 26. Lascia cuocere il piatto per 5 minuti.
  27. 27. Aggiungi la panna alla padella.
  28. 28. Lascia sobbollire la salsa per circa 3 minuti.
  29. 29. Aggiungi i pezzi di arancia alla padella.
  30. 30. Assaggia e regola di sale e pepe il piatto.
  31. 31. Impiatta il cibo sui piatti.

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