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🍽️ Sandwich al Tikka di Pollo

475 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• filetti di petto di pollo 300 g
• limoni 1 pz.
• cipolle, gialle 1 pz.
• spicchi d'aglio 1 pz.
• olio di girasole 1 cucchiaio
• curry in polvere 1 cucchiaino
• yogurt, bianco 2 cucchiai
• crème fraîche 3 cucchiai
• sale q.b.
• pepe, nero macinato q.b.
• cetrioli 0.25 pz.
• mango 0.5 pz.
• pane per toast 8 fette

Preparazione

1. 1. Sciacqua il petto di pollo sotto l'acqua corrente.
2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
3. 3. Taglia il pollo in piccoli pezzi.
4. 4. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
5. 5. Taglia la cipolla a metà e pelala.
6. 6. Taglia la cipolla in piccoli cubetti.
7. 7. Pela l'aglio.
8. 8. Trita l'aglio finemente.
9. 9. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto.
10. 10. Rosola i pezzi di pollo per circa 3-4 minuti su tutti i lati.
11. 11. Aggiungi la cipolla e l'aglio nella padella.
12. 12. Condisci il composto con il curry in polvere.
13. 13. Cuoci il tutto per un altro minuto.
14. 14. Aggiungi lo yogurt e la crème fraîche e mescola.
15. 15. Lascia sobbollire la salsa per circa 3 minuti.
16. 16. Aggiungi un po' di succo di limone.
17. 17. Condisci con sale e pepe a gusto.
18. 18. Lascia raffreddare il ripieno.
19. 19. Pela il cetriolo.
20. 20. Taglia il cetriolo per il lungo in due metà.
21. 21. Taglia le metà del cetriolo a cubetti.
22. 22. Pela il mango.
23. 23. Rimuovi la polpa dal nocciolo.
24. 24. Taglia la polpa del mango a cubetti.
25. 25. Mescola i cubetti di cetriolo e mango con il composto di pollo freddo.
26. 26. Distribuisci il ripieno su 4 fette di pane.
27. 27. Copri i sandwich con le fette di pane rimanenti.
28. 28. Taglia i sandwich a metà in diagonale.
29. 29. Servi i sandwich.

Valori per porzione

• kcal: 475
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 45 g