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🍽️ Pollo Teriyaki con zucca al forno, couscous alle prugne e yogurt

670 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo Teriyaki con zucca al forno, couscous alle prugne e yogurt Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Lava bene la zucca.
  3. 3. Taglia la zucca in quattro pezzi grandi e rimuovi l'interno con i semi.
  4. 4. Taglia la polpa della zucca in pezzi di circa un centimetro di spessore.
  5. 5. Lava la carne di pollo sotto acqua fredda.
  6. 6. Asciuga completamente il pollo con un panno da cucina.
  7. 7. Prendi una ciotola grande e aggiungi miele, salsa di soia, un cucchiaio di aceto, olio, amido di mais e sale.
  8. 8. Mescola bene gli ingredienti nella ciotola fino a ottenere una marinata uniforme.
  9. 9. Aggiungi i pezzi di zucca e il pollo nella marinata.
  10. 10. Gira la carne e la zucca in modo che tutto sia coperto uniformemente dalla salsa.
  11. 11. Fodera una teglia con carta da forno.
  12. 12. Disponi i pezzi di zucca marinati in modo circolare sulla teglia.
  13. 13. Posiziona il petto di pollo marinato al centro della teglia.
  14. 14. Inserisci la teglia nel forno preriscaldato.
  15. 15. Cuoci il pollo e la zucca per circa 20 minuti.
  16. 16. Prendi una ciotola piccola e trita molto finemente le prugne secche.
  17. 17. Aggiungi 450 millilitri di acqua e un po' di sale in un pentolino.
  18. 18. Porta l'acqua salata a ebollizione in un pentolino.
  19. 19. Aggiungi il couscous nell'acqua bollente.
  20. 20. Rimuovi immediatamente il pentolino dal fuoco.
  21. 21. Copri il pentolino con un coperchio.
  22. 22. Lascia gonfiare il couscous per circa 10 minuti.
  23. 23. Lava la menta e la petersilia sotto acqua fredda.
  24. 24. Scuoti l'acqua dalle erbe aromatiche.
  25. 25. Trita finemente le foglie di menta.
  26. 26. Trita finemente le foglie di petersilia.
  27. 27. Prendi un bicchiere e versa lo yogurt.
  28. 28. Aggiungi la menta tritata allo yogurt.
  29. 29. Aggiungi un cucchiaio di aceto allo yogurt.
  30. 30. Condisci la miscela di yogurt con sale.
  31. 31. Mescola bene la miscela di yogurt.
  32. 32. Assaggia e regola il sapore della miscela di yogurt.
  33. 33. Rimuovi con cura la teglia dal forno.
  34. 34. Aggiungi la petersilia tritata al couscous gonfio.
  35. 35. Mescola bene la petersilia nel couscous.
  36. 36. Assaggia il couscous e regola con sale e pepe se necessario.
  37. 37. Rimuovi i pezzi di pollo e di zucca cotti dal forno.
  38. 38. Servi il couscous sui piatti.
  39. 39. Adagia la zucca al forno accanto al couscous sui piatti.
  40. 40. Taglia il pollo in bocconi.
  41. 41. Adagia i pezzi di pollo sul couscous.
  42. 42. Servi il dip allo yogurt a parte.
  43. 43. Buon appetito!

Valori per porzione