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🍽️ Pollo agrodolce con vermicelli di vetro, funghi e anacardi

525 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo agrodolce con vermicelli di vetro, funghi e anacardi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  2. 2. Lava accuratamente la limetta.
  3. 3. Grattugia circa un cucchiaino di scorcia di limetta.
  4. 4. Taglia la limetta a metà e spremi il succo.
  5. 5. In una pirofila, mescola metà del succo di limetta, la scorcia grattugiata, la salsa di soia, il peperoncino e un cucchiaio di miele.
  6. 6. Lava le fettine di petto di pollo.
  7. 7. Asciugale bene con un panno da cucina.
  8. 8. Taglia le fettine in tre pezzi.
  9. 9. Metti i pezzi di pollo nella marinatura.
  10. 10. Cuoci il pollo in forno per circa 17 minuti.
  11. 11. Sminuzza grossolanamente gli anacardi.
  12. 12. Metti da parte gli anacardi.
  13. 13. Pulisci i funghi con un panno da cucina.
  14. 14. Taglia i funghi a quarti o sesti, a seconda delle dimensioni.
  15. 15. Scalda due cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  16. 16. Rosola i funghi e gli anacardi insieme per circa 3 minuti.
  17. 17. Togli il pollo dal forno.
  18. 18. Aggiungi il pollo al mix di funghi.
  19. 19. Rosola il tutto insieme per circa 3 minuti.
  20. 20. Condisci con un po' di succo di limetta, sale, pepe e una punta di cucchiaino di zucchero.
  21. 21. Porta a bollore circa 600 millilitri di acqua salata in un pentolino.
  22. 22. Metti i vermicelli di vetro in una ciotola.
  23. 23. Versa l'acqua salata bollente sui vermicelli.
  24. 24. Lascia in ammollo i vermicelli per circa 5 minuti.
  25. 25. Lava il prezzemolo.
  26. 26. Asciuga bene il prezzemolo.
  27. 27. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
  28. 28. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  29. 29. Scola i vermicelli di vetro.
  30. 30. Impiatta i vermicelli sui piatti.
  31. 31. Distribuisce il pollo e i funghi sopra.
  32. 32. Guarnisci il piatto con il prezzemolo tritato.
  33. 33. Goditi il pollo agrodolce con vermicelli di vetro, funghi e anacardi.

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