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🍽️ Pollo dolce e acido con riso

687 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Peperoni rossi 1 pz
• Broccoli 1 pz
• Carote 2 pz
• taccole 100 g
• Fettine di petto di pollo 600 g
• Paprika in polvere 1 cucchiaino
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Riso basmati 300 g
• Ananas a pezzi in scatola 200 g
• Salsa di soia 2 cucchiai
• Purè di pomodoro 1 cucchiaio
• Zucchero 1 cucchiaio
• Aceto 2 cucchiai
• amido di mais 2 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i peperoni.
2. 2. Taglia i peperoni a metà e rimuovi il gambo e i semi.
3. 3. Taglia i peperoni a striscioline sottili.
4. 4. Lava il broccoli e rimuovi il gambo duro.
5. 5. Pela le carote e taglia le estremità.
6. 6. Taglia le carote a metà per il lungo e affinale a fette sottili.
7. 7. Lava i fagiolini dolci e tagliali a metà.
8. 8. Metti tutte le verdure preparate nel cestello per la cottura a vapore profondo.
9. 9. Lava la carne di pollo e asciugala con un panno da cucina.
10. 10. Taglia il pollo a cubetti di circa due centimetri.
11. 11. Metti i cubetti di pollo in una ciotola.
12. 12. Condisci i cubetti di pollo con paprika, sale e pepe.
13. 13. Metti un foglio di carta forno nel cestello per la cottura a vapore poco profondo.
14. 14. Distribuisce i cubetti di pollo conditi uniformemente sulla carta forno.
15. 15. Metti un cucchiaino di sale nel contenitore del mixer.
16. 16. Metti il riso nel cestello di cottura.
17. 17. Inserisci il cestello di cottura nell'apparecchio.
18. 18. Versa 1,5 litri di acqua calda nel contenitore del mixer.
19. 19. Posiziona i cestelli per la cottura a vapore sull'apparecchio.
20. 20. Chiudi bene l'apparecchio.
21. 21. Cuci il piatto per 20 minuti alla modalità cottura a vapore.
22. 22. Scola l'ananas e raccogli il liquido in un contenitore.
23. 23. Rimuovi i cestelli per la cottura a vapore dall'apparecchio e tienili al caldo.
24. 24. Rimuovi il cestello di cottura con il riso.
25. 25. Svuota il contenitore del mixer raccogliendo 200 millilitri del liquido di cottura.
26. 26. Metti il liquido di cottura raccolto, 200 grammi di succo di ananas, salsa di soia, purè di pomodoro, zucchero e aceto nel contenitore del mixer.
27. 27. Lascia sobbollire la salsa per circa 5 minuti a 100 gradi alla modalità 2.
28. 28. Mescola l'amido di mais con un po' di acqua fredda in una piccola ciotola.
29. 29. Aggiungi lentamente la miscela di amido e acqua nella salsa bollente attraverso l'apertura del coperchio.
30. 30. Assaggia la salsa e condisci con sale e pepe.
31. 31. Metti le verdure cotte, il pollo e i pezzi di ananas in una grande ciotola.
32. 32. Mescola il tutto bene con la salsa.
33. 33. Servi il piatto insieme al riso.

Valori per porzione

• kcal: 687
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 88 g