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🍽️ Coscie di pollo croccanti con angoli di patate al miele, bastoncini di cetriolo e panna acida alle erbe

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Coscie di pollo croccanti con angoli di patate al miele, bastoncini di cetriolo e panna acida alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Sciacqua le cosce di pollo sotto acqua fredda.
  3. 3. Asciuga completamente la carne con carta da cucina.
  4. 4. Metti le cosce di pollo in una ciotola.
  5. 5. Aggiungi 1 cucchiaio di olio, sale speziato per pollo e 2 cucchiai di miele.
  6. 6. Mescola bene il tutto, in modo che la carne sia coperta uniformemente.
  7. 7. Lava accuratamente le patate sotto acqua corrente.
  8. 8. Taglia le patate a quarti o ottavi, a seconda delle dimensioni.
  9. 9. Porta a bollore i pezzi di patate in una pentola grande con acqua salata.
  10. 10. Lascia cuocere le patate coperte per circa 15 minuti a fuoco medio.
  11. 11. Adagia le cosce di pollo marinate su una teglia da forno.
  12. 12. Inforna le cosce di pollo per circa 25 minuti.
  13. 13. Sciacqua il trippolo e l'aneto sotto acqua fredda.
  14. 14. Scuoti l'acqua in eccesso dalle erbe.
  15. 15. Taglia il trippolo in anelli sottili di circa 2 millimetri di spessore.
  16. 16. Trita finemente l'aneto.
  17. 17. Metti il quark, l'aneto e il trippolo nella ciotola precedentemente utilizzata.
  18. 18. Condisci la miscela di quark con sale, pepe, zucchero e paprika.
  19. 19. Mescola bene gli ingredienti per il quark.
  20. 20. Lava il cetriolo sotto acqua corrente.
  21. 21. Pelare il cetriolo a tuo gusto.
  22. 22. Taglia il cetriolo longitudinalmente in quattro parti.
  23. 23. Rimuovi i semi dai quarti di cetriolo.
  24. 24. Taglia a metà longitudinalmente i pezzi di cetriolo privati dei semi.
  25. 25. Taglia le metà di cetriolo in tre pezzi uguali.
  26. 26. Metti i bastoncini di cetriolo pronti in barattoli piatti o piccole ciotole.
  27. 27. Scola le patate bollite con un coperchio.
  28. 28. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio.
  29. 29. Rosola le patate insieme a 1 cucchiaio di miele e ½ cucchiaino di sale per circa 3 minuti.
  30. 30. Togli le cosce di pollo dal forno.
  31. 31. Impiatta le cosce di pollo.
  32. 32. Servi le cosce di pollo con le patate al miele e il quark al trippolo.
  33. 33. Servi i bastoncini di cetriolo come contorno.

Valori per porzione