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🍳 Sandwich di pollo con chutney di mela e senape
450 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- cipolle, gialle 1 pz.
- mele, rosse 2 pz.
- limoni 1 pz.
- olio 1 cucchiaio
- miele 2 cucchiai
- acqua 100 ml
- basilico, fresco 20 g
- senape 1 cucchiaino
- senape dolce 1 cucchiaino
- sale q.b.
- pepe, nero macinato q.b.
- pane con crosta 1 pz.
- fesa di pollo affettata 200 g
Preparazione
- 1. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti fini. Lava le mele, tagliale a quarti, rimuovi i semi e il torsolo e tagliale a cubetti piccoli. Lava il limone, taglialo a metà e spremine il succo.
- 2. Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio e soffriggi le cipolle insieme alle mele per circa 2 minuti. Aggiungi poi il miele, 1 cucchiaino di succo di limone e l'acqua e lascia sobbollire per circa 7 minuti.
- 3. Lava il basilico, asciugalo accuratamente, stacca le foglie dai gambi e tritale finemente. Mescola la senape al chutney e regola di sale, pepe e, se necessario, un po' di limone e miele. Incorpora il basilico tritato.
- 4. Taglia il pane a fette e spalma il chutney di mela e senape. Aggiungi la fesa di pollo e servi. Buon appetito! Suggerimento: puoi usare anche le pere per il chutney. Il chutney avanzato si conserva in un barattolo ermetico in frigorifero per alcuni giorni.
Valori per porzione
- kcal: 450
- Protein: 30 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 50 g