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🍽️ Petto di pollo con salsa cremosa al senape e cipolla e spätzle

745 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto di pollo con salsa cremosa al senape e cipolla e spätzle Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi gli strati esterni.
  2. 2. Metti i pezzi di cipolla nel boccale.
  3. 3. Trita le cipolle per 8 secondi a velocità 8.
  4. 4. Rimuovi i residui di cipolla appiccicati dalle pareti interne del boccale verso il basso con una spatola.
  5. 5. Aggiungi 2 cucchiai di olio.
  6. 6. Fai appassire le cipolle per 3 minuti a 120 gradi Celsius a velocità 1.
  7. 7. Aggiungi senape, brodo vegetale caldo, sale e pepe nel boccale.
  8. 8. Riempi gli spätzle nel cestello per la cottura a vapore profondo.
  9. 9. Posiziona il cestello per la cottura a vapore sul boccale.
  10. 10. Cuoci gli spätzle per 15 minuti alla funzione cottura a vapore con rotazione antioraria.
  11. 11. Lava l'erba cipollina sotto acqua corrente.
  12. 12. Asciuga bene l'erba cipollina scuotendola.
  13. 13. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
  14. 14. Lava i petti di pollo.
  15. 15. Asciuga i petti di pollo con un panno da cucina.
  16. 16. Appiattisci leggermente i petti di pollo battendoli con il palmo della mano.
  17. 17. Condisci i petti di pollo con il sale.
  18. 18. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio.
  19. 19. Cuoci i petti di pollo su tutti i lati per circa 4 minuti.
  20. 20. Rimuovi i petti di pollo dalla padella e mettili su un piatto.
  21. 21. Lascia riposare brevemente i petti di pollo.
  22. 22. Sciogli l'amido di mais in una piccola ciotola con un po' di acqua fredda.
  23. 23. Da parte il cestello per la cottura a vapore.
  24. 24. Aggiungi la panna da montare e la miscela di amido e acqua alla salsa.
  25. 25. Scalda la salsa per 2 minuti a 100 gradi Celsius a velocità 1 con rotazione antioraria.
  26. 26. Regola la salsa di sale e pepe a tuo gusto.
  27. 27. Impiatta il pollo con la salsa e gli spätzle.
  28. 28. Guarnisci il piatto con cipolle fritte e l'erba cipollina preparata.
  29. 29. Servi il piatto e buon appetito!

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