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🍽️ Pollo in Wok con Cavolo e Riso

500 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la carne di pollo sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia la carne di pollo in striscioline sottili.
  4. 4. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  5. 5. Trita l'aglio finemente.
  6. 6. Metti le striscioline di pollo, la salsa di soia e l'aglio tritato in una ciotola.
  7. 7. Mescola bene gli ingredienti insieme.
  8. 8. Lascia riposare la marinata in frigorifero.
  9. 9. Metti il riso in una pentola.
  10. 10. Aggiungi circa 450 millilitri di acqua salata.
  11. 11. Porta l'acqua a bollore.
  12. 12. Abbassa la fiamma al minimo.
  13. 13. Lascia cuocere il riso per circa 10 minuti.
  14. 14. Sbuccia la cipolla.
  15. 15. Taglia la cipolla ad anelli.
  16. 16. Trita grossolanamente le arachidi.
  17. 17. Taglia il cavolo a quarti.
  18. 18. Rimuovi il picciolo duro dal cavolo.
  19. 19. Taglia il cavolo in striscioline sottili.
  20. 20. Sciacqua le striscioline di cavolo.
  21. 21. Lascia scolare l'acqua dal cavolo.
  22. 22. Sbuccia le carote.
  23. 23. Taglia le estremità delle carote.
  24. 24. Taglia le carote in striscioline sottili.
  25. 25. Pulisci i funghi con carta da cucina.
  26. 26. Taglia i funghi a fette.
  27. 27. Scalda 1 cucchiaio da minestra di olio in un wok o in una grande padella a fuoco medio.
  28. 28. Rosola gli anelli di cipolla e le arachidi per circa 2 minuti.
  29. 29. Rimuovi le cipolle e le arachidi dalla padella.
  30. 30. Lascia la padella senza pulirla.
  31. 31. Aggiungi un altro cucchiaio da minestra di olio nel wok.
  32. 32. Scalda l'olio.
  33. 33. Rosola il pollo marinato per circa 3-4 minuti.
  34. 34. Rimuovi il pollo dalla padella.
  35. 35. Lascia la padella nuovamente senza pulirla.
  36. 36. Aggiungi un altro cucchiaio da minestra di olio nel wok.
  37. 37. Scalda l'olio.
  38. 38. Rosola le striscioline di carote e le fette di funghi per circa 2 minuti.
  39. 39. Aggiungi il cavolo tagliato.
  40. 40. Lascia appassire il cavolo per circa 4 minuti.
  41. 41. Rimetti le cipolle e le arachidi precedentemente rimosse nella padella.
  42. 42. Rimetti il pollo nella padella.
  43. 43. Versa il brodo.
  44. 44. Lascia stufare il composto per circa 5 minuti.
  45. 45. Mescola il burro di arachidi.
  46. 46. Assaggia il piatto e aggiusta di sale e pepe.
  47. 47. Servi il pollo con il riso sui piatti.
  48. 48. Buon appetito!

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