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🍽️ Pollo croccante con salsa al senf cremosa

329 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo croccante con salsa al senf cremosa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i filetti di pollo sotto acqua fredda e asciugali completamente con un panno da cucina.
  2. 2. Condisci i filetti con abbondante sale e pepe e mettili da parte per raggiungere la temperatura ambiente.
  3. 3. Taglia gli scalogni a metà, pelali e tagliali a cubetti fini.
  4. 4. Pela gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
  5. 5. Lava i rametti di timo, asciugali, stacca le foglie e tagliale a pezzetti.
  6. 6. Scalda tre cucchiai di olio in una grande padella a fuoco alto.
  7. 7. Rosola i filetti di pollo nel grasso caldo da tutti i lati per circa due minuti, fino a quando non sono dorati e croccanti.
  8. 8. Rimuovi i filetti dalla padella e mettili su un piatto.
  9. 9. Lascia la padella con i succhi di cottura senza lavarla.
  10. 10. Aggiungi gli scalogni a cubetti e l'aglio tritato nella padella calda.
  11. 11. Fai stufare le verdure a fuoco medio per circa quattro minuti, fino a quando diventano traslucide.
  12. 12. Sfuma con il vino bianco e lascia ridurre il liquido quasi completamente.
  13. 13. Aggiungi la panna e lascia cuocere la salsa per tre o quattro minuti, fino a quando si addensa.
  14. 14. Mescola il senf Dijon nella salsa.
  15. 15. Abbassa la fiamma a basso e regola la salsa con sale e pepe.
  16. 16. Rimetti i filetti di pollo nella padella nella salsa.
  17. 17. Copri la padella e lascia cuocere la carne per due o tre minuti fino a cottura completa.
  18. 18. Impiatta i filetti pronti e servili con la salsa al senf avanzata.

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