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🍽️ Petto di pollo con insalata di vermicelli di vetro croccanti

440 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto di pollo con insalata di vermicelli di vetro croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i filetti di petto di pollo sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga completamente la carne con carta da cucina.
  3. 3. Metti il pollo in una ciotola.
  4. 4. Aggiungi 2 cucchiai di olio, paprika, peperoncino e una punta di sale.
  5. 5. Marina la carne mescolandola bene con le spezie.
  6. 6. Preriscalda il forno a 160 gradi ventilato.
  7. 7. Lava il prezzemolo sotto acqua corrente.
  8. 8. Scuoti bene il prezzemolo per asciugarlo.
  9. 9. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  10. 10. Lava il cetriolo.
  11. 11. Taglia il cetriolo a metà per il lungo.
  12. 12. Rimuovi i semi dal centro delle metà di cetriolo con un cucchiaio.
  13. 13. Taglia il cetriolo a mezzelune sottili.
  14. 14. Lava le carote.
  15. 15. Pelare le carote.
  16. 16. Taglia le estremità delle carote.
  17. 17. Taglia prima le carote a fette sottili.
  18. 18. Taglia poi le fette diagonalmente in striscioline sottili.
  19. 19. Scalda una padella antiaderente senza grassi a fuoco alto.
  20. 20. Rosola il pollo per circa 2 minuti per lato.
  21. 21. Avvolgi il pollo rosolato nella carta stagnola.
  22. 22. Metti il pacchetto in carta stagnola nel forno preriscaldato per ca. 10 minuti.
  23. 23. Porta a bollore circa 1 litro di acqua salata in un pentolino.
  24. 24. Lava i fagiolini dolci.
  25. 25. Taglia i fagiolini dolci diagonalmente a metà.
  26. 26. Metti i fagiolini dolci in acqua salata bollente per circa 2 minuti (sbollentare).
  27. 27. Rimuovi i fagiolini dolci con un mestolo forato.
  28. 28. Metti i fagiolini dolci su un piatto.
  29. 29. Rimuovi il pentolino con l'acqua salata dal fuoco.
  30. 30. Metti i vermicelli di vetro nell'acqua salata calda.
  31. 31. Lascia in ammollo i vermicelli di vetro per ca. 3 minuti.
  32. 32. Scola i vermicelli di vetro in un colino.
  33. 33. Conserva un po' di acqua di cottura in un contenitore.
  34. 34. Metti 5 cucchiai di acqua di cottura in una ciotola.
  35. 35. Aggiungi salsa di soia, 1 cucchiaio di olio e aceto.
  36. 36. Metti il miele nella ciotola.
  37. 37. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  38. 38. Condisci il condimento con sale e pepe a gusto.
  39. 39. Rimuovi il pollo dal forno.
  40. 40. Metti i vermicelli di vetro, i fagiolini dolci, il cetriolo e le carote nella ciotola del condimento.
  41. 41. Mescola delicatamente verdure e noodles nel condimento.
  42. 42. Taglia il pollo a pezzi boccone.
  43. 43. Servi il pollo insieme all'insalata di vermicelli di vetro sui piatti.
  44. 44. Guarnisci il piatto con sesamo e prezzemolo tritato.
  45. 45. Servi il piatto immediatamente.

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