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🍽️ Spiedini di pollo con lime e coriandolo

378 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le foglie di coriandolo sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga le foglie di coriandolo con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia finemente le foglie di coriandolo.
  4. 4. Metti le foglie di coriandolo tritate in una ciotola.
  5. 5. Aggiungi olio, sale e pepe nella ciotola con il coriandolo.
  6. 6. Mescola bene il composto di coriandolo con un cucchiaio.
  7. 7. Sciacqua i filetti di petto di pollo sotto acqua fredda.
  8. 8. Asciuga i filetti di petto di pollo con un panno da cucina.
  9. 9. Taglia i filetti di petto di pollo in piccoli cubetti.
  10. 10. Metti i cubetti di pollo nella ciotola con la marinata al coriandolo.
  11. 11. Mescola bene i pezzi di pollo con la marinata.
  12. 12. Metti i pezzi di pollo marinati in frigorifero.
  13. 13. Lascia marinare i pezzi di pollo per almeno 1 ora.
  14. 14. Sciacqua i lime sotto acqua calda.
  15. 15. Taglia i lime in spicchi da ottavo.
  16. 16. Metti gli spiedini di legno in una ciotola con acqua.
  17. 17. Lascia in ammollo gli spiedini di legno in acqua per alcuni minuti.
  18. 18. Togli i pezzi di pollo marinati dal frigorifero.
  19. 19. Lascia scolare la marinata dai pezzi di pollo.
  20. 20. Raccogli la marinata scolata in un contenitore.
  21. 21. Infila alternando pezzi di pollo e pezzi di lime sugli spiedini.
  22. 22. Scegli tra il metodo alla griglia o in padella.
  23. 23. Se grigli, metti gli spiedini sulla griglia calda.
  24. 24. Griglia gli spiedini per circa 15 minuti da tutti i lati.
  25. 25. Se cuoci in padella, aggiungi 1 cucchiaio da tavola di olio nella padella.
  26. 26. Scalda l'olio nella padella a fuoco medio-alto.
  27. 27. Metti gli spiedini nella padella calda.
  28. 28. Friggi gli spiedini per circa 10 minuti.
  29. 29. Togli gli spiedini pronti dalla griglia o dalla padella.
  30. 30. Servi gli spiedini subito caldi.

Valori per porzione