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🍽️ Cosce di pollo in salsa di pomodoro con couscous alle erbe

517 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cosce di pollo in salsa di pomodoro con couscous alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Lava accuratamente la carne di pollo.
  3. 3. Asciuga la carne con carta da cucina.
  4. 4. Condisci la carne con sale e metà della miscela Aglio e Olio.
  5. 5. Metti da parte la carne per farla raggiungere la temperatura ambiente.
  6. 6. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  7. 7. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
  8. 8. Lava bene i pomodori.
  9. 9. Scalda un cucchiaio di olio in una pentola a fuoco medio.
  10. 10. Rosola le cipolle e i pomodori per due minuti.
  11. 11. Sfumare la miscela con i pomodori passati.
  12. 12. Lascia sobbollire la salsa per cinque minuti a fuoco basso-medio.
  13. 13. Scalda due cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  14. 14. Rosola il pollo su tutti i lati per tre minuti fino a doratura.
  15. 15. Metti il pollo rosolato in una pirofila.
  16. 16. Condisci la salsa di pomodoro con sale, pepe e, se vuoi, un po' di zucchero.
  17. 17. Versa la salsa sul pollo nella pirofila.
  18. 18. Cuoci il pollo per dieci minuti in forno nella salsa.
  19. 19. Sciacqua la pentola.
  20. 20. Porta a ebollizione circa 400 millilitri di acqua salata in una pentola coperta.
  21. 21. Lava la carota.
  22. 22. Pela la carota.
  23. 23. Rimuovi le estremità della carota.
  24. 24. Grattugia la carota grossolanamente.
  25. 25. Mescola il couscous, il resto di Aglio e Olio e le carote grattugiate nell'acqua bollente.
  26. 26. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  27. 27. Lascia riposare il couscous coperto per dieci minuti.
  28. 28. Lava il prezzemolo.
  29. 29. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  30. 30. Sfilaccia le foglie dai gambi.
  31. 31. Taglia le foglie di prezzemolo in striscioline sottili.
  32. 32. Aggiungi il prezzemolo al couscous pronto.
  33. 33. Condisci il couscous con olio d'oliva, sale e pepe.
  34. 34. Rimuovi il pollo dal forno.
  35. 35. Impiatta il pollo con la salsa e il couscous sui piatti.

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