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🥤 Pollo in marinatura al caffè e peperoncino su insalata con cetriolo e avocado

453 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. In una ciotola, mescola il caffè freddo con il peperoncino, lo zucchero e il sale.
  2. 2. Sciacqua il pollo e asciugalo tamponandolo con carta da cucina.
  3. 3. Metti il pollo nella marinatura al caffè e lascia marinare per almeno 2 ore.
  4. 4. Sciacqua i cipollotti, asciugali scuotendoli e taglia le estremità delle radici.
  5. 5. Taglia i cipollotti a fette oblique.
  6. 6. Sciacqua il cetriolo, rimuovi le estremità e taglialo a fette.
  7. 7. Sciacqua la lattuga romana e strappala a pezzi boccone.
  8. 8. Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e separa la polpa dal guscio con un cucchiaio.
  9. 9. Taglia la polpa dell'avocado a strisce.
  10. 10. Sciacqua il limone, taglialo a metà e spremi il succo.
  11. 11. Sciacqua il basilico e il prezzemolo e asciugali scuotendoli.
  12. 12. Rimuovi i gambi più duri dalle erbe.
  13. 13. Trita grossolanamente le erbe.
  14. 14. In una ciotola grande, mescola bene l'olio d'oliva, il succo di limone e il miele.
  15. 15. Condisci il condimento con sale e pepe.
  16. 16. Aggiungi cipollotti, cetrioli, lattuga, avocado ed erbe nella ciotola con il condimento.
  17. 17. Mescola il tutto bene in modo che l'insalata sia coperta uniformemente.
  18. 18. Scalda l'olio in una padella a fuoco alto.
  19. 19. Rimuovi il pollo dalla marinatura.
  20. 20. Cuoci il pollo per circa 4 minuti fino a doratura.
  21. 21. Abbassa la fiamma e cuoci il pollo coperto per ca. 6 minuti.
  22. 22. Impiatta il pollo sull'insalata mista con cetriolo e avocado.
  23. 23. Servi il piatto immediatamente.

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