← Tutte le ricette

🥗 Petto di pollo avvolto nel prosciutto con insalata croccante di melograno e cetriolo

433 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto di pollo avvolto nel prosciutto con insalata croccante di melograno e cetriolo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il melograno a metà.
  2. 2. Batti con un cucchiaio le metà della buccia per staccare i semi.
  3. 3. Metti i semi in una ciotola.
  4. 4. Tieni da parte alcuni semi per la decorazione.
  5. 5. Sciacqua il pollo sotto acqua fredda.
  6. 6. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  7. 7. Taglia il petto di pollo in due parti uguali per il lungo.
  8. 8. Avvolgi ogni pezzo di pollo strettamente in una fetta di prosciutto.
  9. 9. Scalda una padella antiaderente senza grassi a fuoco alto.
  10. 10. Rosola i pezzi di pollo su tutti i lati per circa 3 minuti.
  11. 11. Abbassa la fiamma a livello medio.
  12. 12. Cuoci i pezzi di pollo coperchio per ca. 10 minuti.
  13. 13. Gira i pezzi occasionalmente durante la cottura.
  14. 14. Lava accuratamente il cetriolo.
  15. 15. Taglia il cetriolo a metà per il lungo.
  16. 16. Taglia le metà del cetriolo a fette sottili.
  17. 17. Lava il prezzemolo.
  18. 18. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  19. 19. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
  20. 20. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  21. 21. Mischia le fette di cetriolo, il prezzemolo e i semi di melograno nella ciotola.
  22. 22. Lava la pera.
  23. 23. Taglia la pera in quattro quarti.
  24. 24. Rimuovi il torsolo dai pezzi di pera.
  25. 25. Taglia le pere a cubetti piccoli.
  26. 26. Aggiungi i cubetti di pera all'insalata.
  27. 27. Condisci l'insalata con aceto e olio d'oliva.
  28. 28. Mischia il tutto bene.
  29. 29. Condisci l'insalata con sale e pepe a gusto.
  30. 30. Porziona l'insalata sui piatti.
  31. 31. Adagia i pezzi di pollo sull'insalata.
  32. 32. Guarnisci i piatti con i semi di melograno tenuti da parte.

Valori per porzione