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🍽️ Pollo con verdure e riso

695 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le carote.
  2. 2. Sbuccia le carote.
  3. 3. Taglia le estremità delle carote.
  4. 4. Taglia le carote a fette.
  5. 5. Sciacqua il cavolfiore.
  6. 6. Dividi il cavolfiore in piccoli fioretti.
  7. 7. Pulisci i funghi con un panno da cucina.
  8. 8. Taglia i funghi a quarti.
  9. 9. Lava il prezzemolo.
  10. 10. Asciuga bene il prezzemolo.
  11. 11. Rimuovi i gambi spessi del prezzemolo.
  12. 12. Trita il prezzemolo finemente.
  13. 13. Sciacqua il petto di pollo.
  14. 14. Asciuga il petto di pollo con carta da cucina.
  15. 15. Taglia il petto di pollo a strisce.
  16. 16. Condisci il pollo con sale e pepe.
  17. 17. Riscalda 1 cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio.
  18. 18. Rosola il pollo per circa 4 minuti.
  19. 19. Rimuovi il pollo dalla padella.
  20. 20. Metti da parte il pollo.
  21. 21. Porta a bollore 700 millilitri di acqua salata in un pentolone.
  22. 22. Aggiungi il riso nell'acqua bollente.
  23. 23. Cuoci il riso per circa 10 minuti.
  24. 24. Cuoci il riso finché non è tenero.
  25. 25. Riscalda nuovamente la padella con 1 cucchiaio di burro a fuoco medio.
  26. 26. Rosola le verdure preparate insieme ai piselli surgelati per circa 4 minuti.
  27. 27. Infarina le verdure.
  28. 28. Sfumare le verdure con il vino.
  29. 29. Lascia ridurre il liquido per circa 2 minuti.
  30. 30. Aggiungi brodo e panna.
  31. 31. Cuoci le verdure coperte per circa 6 minuti fino a quando sono tenere.
  32. 32. Aggiungi il pollo alle verdure.
  33. 33. Aggiungi il prezzemolo alle verdure.
  34. 34. Riscalda il composto per circa 3 minuti.
  35. 35. Assaggia il piatto.
  36. 36. Premi il riso negli stampini.
  37. 37. Sformato il riso sui piatti.
  38. 38. Adagia il pentolino di pollo e verdure sul riso.
  39. 39. Servi il piatto.

Valori per porzione