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🍽️ Polpette di pollo cremose con salsa al limone e cipolla

407 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette di pollo cremose con salsa al limone e cipolla Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sgocciola le piccole foglie di timo dai gambi legnosi.
  2. 2. Metti la carne macinata di pollo in una ciotola grande.
  3. 3. Aggiungi le foglie di timo, la paprika, la noce moscata grattugiata, l'aglio, 2 cucchiaini da tè di parmigiano grattugiato e i pinoli.
  4. 4. Condisci il composto con sale e pepe nero macinato.
  5. 5. Bagna leggermente le mani con acqua, in modo che la carne non si attacchi.
  6. 6. Dividi il composto di carne con un cucchiaio in 12 porzioni uguali.
  7. 7. Forma da ogni porzione una piccola polpetta schiacciata.
  8. 8. Taglia la cipolla in anelli sottili.
  9. 9. Taglia il limone in spesse spicchi o spicchi.
  10. 10. Riscalda un po' di olio in una pentola media o in una padella.
  11. 11. Friggi le polpette a fuoco medio da entrambi i lati fino a doratura.
  12. 12. Rimuovi le polpette cotte dalla pentola e mettile da parte.
  13. 13. Friggi gli anelli di cipolla e gli spicchi di limone nel grasso di cottura rimasto per circa 3 minuti.
  14. 14. Sfuma il tutto con il brodo di pollo.
  15. 15. Lascia sobbollire il brodo per circa 5 minuti.
  16. 16. Aggiungi la panna alla salsa.
  17. 17. Mescola il burro e il parmigiano rimanente con una frusta, finché non si sono sciolti.
  18. 18. Rimetti le polpette e il succo di carne rilasciato nella salsa.
  19. 19. Lascia insaporire il tutto per altri circa 5 minuti a fuoco basso.
  20. 20. Assicurati che la salsa non bolle più vigorosamente, ma rimanga solo calda.
  21. 21. Assaggia la salsa e correggila con sale e pepe.

Valori per porzione