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🍽️ Ripieno di carne macinata nella barca di pane

610 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cipolle, gialle 2 pz.
• carote 2 pz.
• prezzemolo, fresco 20 g
• olio 2 cucchiai
• carne macinata 400 g
• sale q.b.
• pepe, nero macinato q.b.
• maggiorana, secca q.b.
• pane croccante 1 pz.
• uova 4 pz.
• vino bianco, secco 100 ml
• panna da montare 200 g
• Emmentaler grattugiato 200 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
3. 3. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
4. 4. Lava le carote accuratamente.
5. 5. Pelare le carote.
6. 6. Taglia le estremità delle carote.
7. 7. Taglia le carote a cubetti piccoli.
8. 8. Lava il prezzemolo.
9. 9. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
10. 10. Rimuovi i gambi più grossi del prezzemolo.
11. 11. Trita il prezzemolo finemente.
12. 12. Scalda l'olio in una pentola a fuoco vivace.
13. 13. Rosola la carne macinata per circa 3 minuti.
14. 14. Aggiungi le carote e le cipolle alla carne.
15. 15. Cuoci le verdure per altri 4 minuti.
16. 16. Condisci il composto con il sale.
17. 17. Condisci il composto con il pepe.
18. 18. Condisci il composto con la maggiorana.
19. 19. Taglia il pane orizzontalmente a metà.
20. 20. Scava l'interno del pane.
21. 21. Versa le uova in una ciotola.
22. 22. Versa il vino nella ciotola.
23. 23. Versa la panna nella ciotola.
24. 24. Aggiungi il formaggio nella ciotola.
25. 25. Aggiungi il prezzemolo nella ciotola.
26. 26. Mescola bene gli ingredienti nella ciotola.
27. 27. Riempi le metà di pane con il composto di carne macinata.
28. 28. Distribuisce il composto di uova e panna sulla carne.
29. 29. Metti le metà di pane ripiene nel forno.
30. 30. Inforna i piatti al forno per circa 15-20 minuti.
31. 31. Rimetti i coperchi di pane sui piatti al forno.
32. 32. Inforna i piatti al forno per altri 5 minuti.
33. 33. Togli i piatti al forno dal forno.
34. 34. Lascia raffreddare brevemente i piatti al forno.
35. 35. Taglia i piatti al forno in porzioni.
36. 36. Servi le porzioni.
37. 37. Taglia il pane scavato a cubetti piccoli.
38. 38. Scalda il burro in una padella.
39. 39. Tosta i cubetti di pane per circa 4 minuti nel burro.
40. 40. Rosola i cubetti fino a doratura.
41. 41. Condisci leggermente i cubetti di pane tostati con il sale.
42. 42. Usa i cubetti come contorno per zuppe o insalate.

Valori per porzione

• kcal: 610
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 22 g