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🍽️ Salsa di carne macinata e verdure con riso

678 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia. Tagliale a cubetti piccoli.
  2. 2. Sbuccia le carote e taglia le estremità. Taglia le verdure a pezzi piccoli.
  3. 3. Lava bene i broccoli sotto acqua corrente. Rimuovi il gambo duro in basso. Dividi la testa in piccoli fiorellini.
  4. 4. Metti il riso in una pentola. Coprilo con circa 700 millilitri di acqua salata. Porta l'acqua a bollore.
  5. 5. Lascia cuocere il riso per circa 12 minuti. Cuocilo finché non diventa morbido.
  6. 6. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  7. 7. Rosola le verdure preparate in padella per circa 4 minuti.
  8. 8. Rimuovi le verdure rosolate dalla padella. Mettile su un piatto.
  9. 9. Aggiungi un altro cucchiaio di olio nella stessa padella. Scalda.
  10. 10. Rosola la carne macinata in padella per circa 5 minuti. Rosolala finché non diventa sbriciolata.
  11. 11. Aggiungi la farina. Tostala per 1 minuto con la carne.
  12. 12. Sfuma la carne con panna e brodo. Versa i liquidi in padella.
  13. 13. Mescola le verdure rosolate e i piselli nella salsa.
  14. 14. Lascia sobbollire la salsa per circa 3 minuti a fuoco dolce.
  15. 15. Lava il prezzemolo. Asciugalo tamponando. Stacca le foglie dal gambo.
  16. 16. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  17. 17. Assaggia la salsa e regola con sale e pepe.
  18. 18. Metti il riso sui piatti.
  19. 19. Versa la salsa sul riso.
  20. 20. Spolvera il piatto con il prezzemolo tritato.

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