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🍽️ Chili piccante con carne macinata, purè cremoso di patate dolci e arachidi

620 kcal · 30 min · 4 porzioni

Chili piccante con carne macinata, purè cremoso di patate dolci e arachidi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e pelale. Tritale finemente.
  2. 2. Pela le carote e taglia le estremità. Grattugiale grossolanamente.
  3. 3. Lava il prezzemolo e asciugalo scuotendolo. Stacca le foglie dai gambi e tritale finemente.
  4. 4. Taglia la lime a metà. Spremi il succo di una metà.
  5. 5. Taglia l'altra metà di lime a spicchi.
  6. 6. Sminuzza grossolanamente le arachidi.
  7. 7. Scalda l'olio in una padella a fuoco vivace.
  8. 8. Rosola la carne macinata per circa 3 minuti.
  9. 9. Aggiungi le cipolle tritate e le carote grattugiate alla padella.
  10. 10. Condisci il composto con sale, pepe, zucchero e chili.
  11. 11. Cuoci gli ingredienti per altri 4 minuti.
  12. 12. Sfuma la padella con i pomodori tritati.
  13. 13. Lascia sobbollire il chili a fuoco medio per circa 15 minuti.
  14. 14. Pela le patate dolci e tagliale a cubetti grossolani.
  15. 15. Metti i cubetti di patate dolci in una pentola con acqua salata.
  16. 16. Porta l'acqua a bollore.
  17. 17. Cuoci le patate dolci a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a quando sono tenere.
  18. 18. Scola i fagioli rossi in un colino.
  19. 19. Aggiungi i fagioli rossi scolati al chili.
  20. 20. Condisci il chili con il succo di lime, sale, pepe e chili.
  21. 21. Scola le patate dolci e rimettile nella pentola.
  22. 22. Aggiungi il burro e la crème fraîche nella pentola.
  23. 23. Frulla le patate dolci con il burro e la crème fraîche fino a ottenere un purè liscio.
  24. 24. Condisci il purè con sale e pepe.
  25. 25. Stendi il purè di patate dolci sui piatti.
  26. 26. Aggiungi il chili sopra il purè.
  27. 27. Guarnisci il piatto con prezzemolo, arachidi e spicchi di lime.

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