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🍽️ Torta salata di carne macinata e olive

647 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà, rimuovi la buccia e tagliale a cubetti piccoli.
  2. 2. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  3. 3. Lava i pomodori, tagliali a metà, rimuovi il picciolo e i semi e taglia la polpa a cubetti.
  4. 4. Lava accuratamente il limone sotto acqua calda.
  5. 5. Grattugia finemente circa un cucchiaino di scorza di limone.
  6. 6. Scalda l'olio in una pentola a fuoco vivace.
  7. 7. Rosola la carne macinata per circa cinque minuti, finché non si sbriciola.
  8. 8. Condisci il composto di carne con sale, pepe, origano e la scorza di limone.
  9. 9. Aggiungi le cipolle, l'aglio e i pomodori.
  10. 10. Rosola le verdure per altri cinque minuti.
  11. 11. Lascia raffreddare brevemente il composto di carne.
  12. 12. Scola la feta e tagliala a cubetti.
  13. 13. Scola le olive e tritale grossolanamente.
  14. 14. Metti da parte metà della feta.
  15. 15. Mescola il resto del composto di carne con i cubetti di feta rimanenti e le olive.
  16. 16. Condisci il ripieno a tuo piacimento.
  17. 17. In una ciotola separata, sbatti le uova, la sour cream, il latte, il pepe e un pizzico di sale.
  18. 18. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  19. 19. Fodera il fondo di uno stampo a torta da 28 centimetri con carta da forno.
  20. 20. Imburratura i bordi dello stampo con burro.
  21. 21. Stendi leggermente la pasta sfoglia in forma rotonda.
  22. 22. Adagia la pasta nello stampo e forma un bordo alto circa cinque centimetri.
  23. 23. Riempi la forma con il composto di carne macinata.
  24. 24. Versa uniformemente il composto di uova e crema sopra il ripieno.
  25. 25. Spolvera la torta con la feta rimanente.
  26. 26. Inforna la torta per 25-30 minuti fino a quando non diventa dorata.
  27. 27. Taglia la torta pronta a pezzi e servila calda o tiepida.

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