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🍽️ Gyros-Moussaka vegana con melanzane gratinate

634 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gyros-Moussaka vegana con melanzane gratinate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica.
  2. 2. Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.
  3. 3. Lava le melanzane e tagliale anch'esse a fette sottili.
  4. 4. Cospargi le fette di melanzana con il sale e lasciale scolare in un colapasta.
  5. 5. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  6. 6. Disponi le fette di patate su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  7. 7. Inforna le patate per circa 10 minuti.
  8. 8. Riscalda 3 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio.
  9. 9. Friggi le fette di melanzana da entrambi i lati per circa 5 minuti per lato.
  10. 10. Rimuovi le patate e le melanzane dalla padella e mettile da parte.
  11. 11. Rosola la carne Gyros vegana con le cipolle nella stessa padella per circa 5 minuti.
  12. 12. Sfumare la padella con il vino rosso.
  13. 13. Aggiungi i pomodori tritati e lascia sobbollire il sugo per circa 5 minuti.
  14. 14. Condisci il sugo con sale e pepe a gusto.
  15. 15. Riscalda aglio, margarina e farina in un pentolino a fuoco medio e mescola.
  16. 16. Aggiungi gradualmente la bevanda d'avena al composto, mescolando fino a ottenere una salsa liscia.
  17. 17. Condisci la salsa con sale, pepe e noce moscata e mettila da parte.
  18. 18. Trasferisci il sugo di pomodoro e Gyros in una pirofila per gratinare.
  19. 19. Disponi le patate precotte e le melanzane fritte sopra il sugo.
  20. 20. Versa la salsa preparata uniformemente sulle verdure.
  21. 21. Cospargi la gratinatura con formaggio vegetale grattugiato (Vemondo Reibegenuss).
  22. 22. Inforna la gratinatura per circa 15 minuti, fino a quando non diventa dorata.
  23. 23. Taglia la moussaka a porzioni e servila calda.
  24. 24. Buon appetito!

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