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🍽️ Insalata di cetrioli croccante con pollo al sesamo

335 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il petto di pollo sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia il pollo a strisce sottili.
  4. 4. sbuccia lo zenzero.
  5. 5. Taglia lo zenzero a cubetti piccoli.
  6. 6. Lava il coriandolo.
  7. 7. Lascia scolare bene il coriandolo.
  8. 8. Trita il coriandolo finemente.
  9. 9. Pulisci i cipollotti.
  10. 10. Rimuovi le estremità delle radici dei cipollotti.
  11. 11. Taglia i cipollotti ad anelli sottili.
  12. 12. Taglia la lime a metà.
  13. 13. Spremi il succo della lime.
  14. 14. Lava i cetrioli.
  15. 15. Taglia i cetrioli a metà per il lungo.
  16. 16. Taglia i cetrioli a fette sottili con un pelapatate.
  17. 17. Metti il pollo in una ciotola.
  18. 18. Aggiungi 1 cucchiaio di salsa di soia.
  19. 19. Aggiungi 2 cucchiai di olio.
  20. 20. Aggiungi il sesamo.
  21. 21. Aggiungi lo zenzero a cubetti.
  22. 22. Mescola il tutto bene.
  23. 23. Lascia marinare il pollo per circa 10 minuti.
  24. 24. Scalda una padella.
  25. 25. Cuoci il pollo al sesamo nella padella.
  26. 26. Cuoci la carne per circa 6 minuti.
  27. 27. Cuocila su tutti i lati fino a doratura.
  28. 28. Metti le fette di cetriolo in una ciotola separata.
  29. 29. Aggiungi il coriandolo tritato.
  30. 30. Aggiungi 2 cucchiai di olio.
  31. 31. Aggiungi 1 cucchiaio di salsa di soia.
  32. 32. Condisci con sale.
  33. 33. Aggiungi il succo di lime.
  34. 34. Mescola bene l'insalata.
  35. 35. Impiatta l'insalata di cetrioli sui piatti.
  36. 36. Adagia il pollo al sesamo sull'insalata.
  37. 37. Spargi gli anelli di cipollotto sopra.
  38. 38. Servi il piatto.

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