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🥗 Insalata di cetrioli e ceci

200 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cetrioli da insalata 2 pz.
• Sale q.b.
• Cipolle rosse 1 pz.
• Spicchi d'aglio 0.5 pz.
• Aneto fresco 20 g
• Prezzemolo fresco 20 g
• Ceci 200 g
• Yogurt greco 100 g
• Olio d'oliva 3 cucchiai
• Aceto 2 cucchiai
• Pepe nero macinato q.b.

Preparazione

1. 1. Lava bene i cetrioli e tagliali a fette sottili o grattugiali. Mettili in una ciotola e cospargili di sale.
2. 2. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a striscioline sottili. Pela l'aglio e tritalo finemente. Lava le erbe aromatiche, scuotile per asciugarle, rimuovi i gambi più grossi e tritali grossolanamente. Scola i ceci in un colapasta.
3. 3. In una ciotola, mescola bene lo yogurt greco con olio d'oliva, aceto, aglio, sale e pepe.
4. 4. Strizza leggermente i cetrioli e scola l'acqua in eccesso. Aggiungi cipolle, erbe aromatiche, ceci e il condimento ai cetrioli e mescola il tutto bene. Regola di sale e pepe l'insalata di cetrioli e ceci e impiatta. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 200
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 22 g