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🍽️ Gamberi croccanti su anelli di cetriolo con dip all'avocado

219 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Limette bio 1 pezzi
• Spicchi d'aglio 1 pezzi
• Coriandolo, fresco 10 g
• Avocado 1 pezzi
• Cetrioli da insalata 1 pezzi
• Sale Prendita
• Pepe, macinato nero Prendita
• Gamberi cotti, surgelati 300 g
• Olio 2 cucchiaio
• Peperoncino, macinato Prendita

Preparazione

1. 1. Taglia la lime a metà e spremi il succo.
2. 2. Sbuccia l'aglio e tritalo molto finemente.
3. 3. Lava accuratamente il coriandolo e asciugalo bene.
4. 4. Sfilaccia le foglie di coriandolo dai gambi e tritale grossolanamente.
5. 5. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
6. 6. Rimuovi con delicatezza la polpa dell'avocado dalla buccia con un cucchiaio.
7. 7. Sciacqua il cetriolo e taglialo a fette spesse.
8. 8. Metti l'avocado in una ciotola e schiaccialo con una forchetta.
9. 9. Aggiungi l'aglio tritato e il coriandolo all'avocado.
10. 10. Aggiungi due cucchiai di succo di lime alla massa di avocado.
11. 11. Condisci il mix con sale e pepe a gusto.
12. 12. Sciacqua i gamberi e asciugali tamponandoli con un panno da cucina.
13. 13. Riscalda l'olio in una padella a fuoco vivo.
14. 14. Rosola i gamberi per circa quattro minuti a fuoco alto.
15. 15. Condisci i gamberi con sale, pepe e peperoncino.
16. 16. Lascia raffreddare brevemente i gamberi.
17. 17. Sbuccia i gamberi fino alla coda.
18. 18. Metti un cucchiaino di massa di avocado su ogni fetta di cetriolo.
19. 19. Adagia un gambero fritto sull'avocado.
20. 20. Impiatta gli antipasti pronti su un piatto.

Valori per porzione

• kcal: 219
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 9 g