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🍽️ Gulasco di Szeged con patate e porro

425 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gulasco di Szeged con patate e porro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il porro in lunghezza e rimuovi le estremità delle radici.
  2. 2. Taglia il porro in striscioline sottili e sciacqualo accuratamente in un colapasta.
  3. 3. Sbuccia le patate e lavale.
  4. 4. Taglia le patate a cubetti piccoli.
  5. 5. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  6. 6. Lava le fettine di petto di pollo e asciugale con carta assorbente.
  7. 7. Taglia la carne di pollo a cubetti.
  8. 8. Condisci i cubetti di pollo con il sale.
  9. 9. Scalda due cucchiai di olio in una pentola a fuoco alto.
  10. 10. Rosola i cubetti di pollo per circa tre minuti a fuoco vivace.
  11. 11. Rimuovi i cubetti di pollo dalla pentola e mettili su un piatto.
  12. 12. Scalda un cucchiaio di olio nel grasso di frittura rimasto nella pentola a fuoco alto.
  13. 13. Rosola i cubetti di patate per circa tre minuti.
  14. 14. Aggiungi il porro, l'aglio, una foglia di alloro e la paprika.
  15. 15. Rosola le verdure per altri tre minuti.
  16. 16. Sfuma il tutto con i pomodori passati e circa 300 millilitri di acqua.
  17. 17. Lascia sobbollire il tutto a fuoco medio per circa dieci minuti.
  18. 18. Scola i crauti in un colapasta.
  19. 19. Aggiungi i crauti insieme ai cubetti di pollo al gulasco negli ultimi tre minuti di cottura.
  20. 20. Assaggia il gulasco e regola con sale, pepe, zucchero e aceto.
  21. 21. Impiatta il piatto e servilo.

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