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🍽️ La tua prima maionese fatta in casa

245 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Separa le uova. Conserva l'albume per un altro piatto.
  2. 2. Taglia un limone a metà e spremine il succo.
  3. 3. Metti il tuorlo in una ciotola.
  4. 4. Aggiungi senape, sale e pepe.
  5. 5. Mescola bene gli ingredienti con una frusta.
  6. 6. Aggiungi l'olio di girasole goccia a goccia.
  7. 7. Continua a mescolare costantemente.
  8. 8. Quando la maionese si addensa, versa l'olio a filo.
  9. 9. Continua a mescolare fino a quando la maionese diventa cremosa.
  10. 10. Aggiungi il succo di limone.
  11. 11. Dolcifica la maionese con un po' di zucchero.
  12. 12. Assaggia e aggiusta di sale.
  13. 13. Usa la maionese come dip, per condimenti o come spalmabile per il pane.
  14. 14. Conserva la maionese in frigorifero.
  15. 15. Consuma la maionese entro pochi giorni.

Valori per porzione