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🍽️ Ricetta semplice di Mojo Rojo

116 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava i peperoni accuratamente.
  3. 3. Taglia i peperoni a metà.
  4. 4. Rimuovi il picciolo e i semi dai metà dei peperoni.
  5. 5. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  6. 6. Adagia i metà dei peperoni sulla teglia con la buccia verso l'alto.
  7. 7. Tosta i peperoni per circa 10 minuti in forno.
  8. 8. Nel frattempo, rimuovi la crosta dal pane tostato.
  9. 9. Lava i peperoncini.
  10. 10. Taglia i peperoncini a metà.
  11. 11. Rimuovi il cuore e i semi dai peperoncini.
  12. 12. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  13. 13. Rimuovi i peperoni dal forno dopo la tostatura.
  14. 14. Lascia raffreddare brevemente i peperoni.
  15. 15. Rimuovi la buccia dai metà dei peperoni raffreddati.
  16. 16. Metti i peperoni sbucciati in un contenitore alto.
  17. 17. Aggiungi l'aglio sbucciato.
  18. 18. Aggiungi i peperoncini preparati.
  19. 19. Versa l'olio d'oliva nel contenitore.
  20. 20. Aggiungi il pane tostato senza crosta.
  21. 21. Aggiungi il cumino.
  22. 22. Aggiungi l'aceto.
  23. 23. Frulla bene tutti gli ingredienti.
  24. 24. Condisci la salsa con sale a gusto.
  25. 25. Goditi il Mojo Rojo.

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