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🍰 Donuts classici con glassa allo zucchero

422 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda il latte in un pentolino finché non è tiepido.
  2. 2. Aggiungi il lievito e un cucchiaio di zucchero nel latte.
  3. 3. Mescola finché il lievito e lo zucchero non si sono sciolti completamente.
  4. 4. Copri la ciotola e lascia lievitare il composto per circa 10 minuti in un luogo caldo.
  5. 5. In una ciotola grande, mescola 70 grammi di zucchero, 600 grammi di farina, un pizzico di sale e 150 grammi di burro tagliato a cubetti.
  6. 6. Versa il latte con il lievito e le due uova nel composto di farina.
  7. 7. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  8. 8. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora.
  9. 9. Attendi che il volume dell'impasto si sia raddoppiato circa.
  10. 10. Stendi l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 1,5 centimetri.
  11. 11. Taglia dei cerchi con un diametro di circa 8 centimetri dall'impasto usando uno stampo.
  12. 12. Rimuovi un piccolo cerchio dal centro di ogni cerchio per creare la forma della ciambella.
  13. 13. Scalda l'olio in un pentolino per friggere.
  14. 14. Verifica la temperatura dell'olio tenendo il manico di un cucchiaio di legno nell'olio.
  15. 15. L'olio è pronto quando si formano piccole bolle intorno al manico.
  16. 16. Frigni i donuts uno alla volta nell'olio caldo.
  17. 17. Frigni per circa 2-3 minuti per lato fino a quando non sono dorati.
  18. 18. Rimuovi i donuts fritti dall'olio.
  19. 19. Adagiali su carta da cucina per far scolare l'olio in eccesso.
  20. 20. Lascia raffreddare completamente i donuts.
  21. 21. Mescola acqua, zucchero a velo e colorante alimentare in una ciotola.
  22. 22. Versa la glassa sui donuts raffreddati.
  23. 23. Spolvera i donuts con le perline di zucchero.
  24. 24. Servi i donuts e gustali.

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