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🍽️ Pesto al basilico fatto in casa

145 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riscalda una padella antiaderente senza olio a fuoco medio.
  2. 2. Tosta i pinoli nella padella per circa 2 minuti, fino a quando sono dorati.
  3. 3. Taglia il formaggio Parmigiano a cubetti piccoli.
  4. 4. Sbuccia l'aglio e dividi gli spicchi a metà.
  5. 5. Lava il basilico accuratamente e scuotilo per asciugarlo.
  6. 6. Sfilaccia le foglie di basilico dai gambi.
  7. 7. Metti i pinoli tostati, il basilico, il Parmigiano e l'aglio in un bicchiere alto per il frullatore.
  8. 8. Aggiungi l'olio d'oliva e frulla gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia.
  9. 9. Condisci il pesto a piacere con il sale.
  10. 10. Riponi il pesto in un barattolo o servilo subito.

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