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🍽️ Cavolo riccio al forno con patate a ventaglio e gremolata

382 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cavolo riccio al forno con patate a ventaglio e gremolata Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi aria ventilata.
  2. 2. Lava il timo e asciugalo tamponando.
  3. 3. Pulisci accuratamente le patate.
  4. 4. Taglia le patate a ventaglio.
  5. 5. Assicurati che i tagli siano profondi circa 0,4 Zentimeter.
  6. 6. Non tagliare fino alla fine.
  7. 7. Posiziona una patata su un cucchiaio da tavola.
  8. 8. Taglia fino al bordo del cucchiaio.
  9. 9. In questo modo le patate rimangono unite alla base.
  10. 10. Metti le patate in una ciotola.
  11. 11. Aggiungi due cucchiai da tavola di olio d'oliva.
  12. 12. Condisci con un po' di sale.
  13. 13. Mescola il tutto bene.
  14. 14. Imburrare una teglia da forno con un cucchiaio da tavola di olio d'oliva.
  15. 15. Adagia le patate con il lato tagliato verso l'alto sulla teglia.
  16. 16. Distribuisci i rametti di timano sopra.
  17. 17. Inforna le patate per circa 30 minuti.
  18. 18. Lava il cavolo riccio.
  19. 19. Asciuga il cavolo riccio.
  20. 20. Rimuovi i gambi spessi dal cavolo riccio.
  21. 21. Scola i fagioli bianchi in un colino.
  22. 22. Taglia lo scalogno a metà.
  23. 23. Pela lo scalogno.
  24. 24. Taglia lo scalogno a striscioline sottili.
  25. 25. Pela l'aglio.
  26. 26. Taglia l'aglio a cubetti piccoli.
  27. 27. Metti il cavolo riccio in una ciotola.
  28. 28. Aggiungi i fagioli bianchi.
  29. 29. Aggiungi gli scalogni.
  30. 30. Aggiungi metà dell'aglio.
  31. 31. Aggiungi due cucchiai da tavola di olio d'oliva.
  32. 32. Condisci con sale.
  33. 33. Mescola il tutto accuratamente.
  34. 34. Togli le patate dal forno dopo 15 minuti.
  35. 35. Distribuisci le verdure intorno alle patate.
  36. 36. Inforna il tutto per altri 15 minuti.
  37. 37. Lava il limone con acqua calda.
  38. 38. Grattugia circa un cucchiaino da tè di scorza.
  39. 39. Taglia il limone a metà.
  40. 40. Strizza il succo.
  41. 41. Lava il prezzemolo.
  42. 42. Asciuga il prezzemolo tamponando.
  43. 43. Sgocciola le foglie dai gambi.
  44. 44. Trita il prezzemolo finemente.
  45. 45. Trita le mandorle grossolanamente.
  46. 46. Metti il prezzemolo in una ciotola.
  47. 47. Aggiungi le mandorle.
  48. 48. Aggiungi la scorza di limone.
  49. 49. Aggiungi un cucchiaio da tavola di succo di limone.
  50. 50. Aggiungi tre cucchiai da tavola di olio d'oliva.
  51. 51. Aggiungi l'aglio rimanente.
  52. 52. Condisci con sale.
  53. 53. Condisci con pepe.
  54. 54. Condisci con zucchero.
  55. 55. Mescola la gremolata.
  56. 56. Togli le patate e il cavolo riccio dal forno.
  57. 57. Impiatta il piatto sui piatti.
  58. 58. Condisci il piatto con la gremolata.
  59. 59. Buon appetito!

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