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🍲 Zuppa di verza con Kassler

405 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare la verza in frigorifero durante la notte.
  2. 2. Sbuccia le patate e lavale accuratamente.
  3. 3. Taglia le patate a metà.
  4. 4. Taglia la cipolla a metà e sbucciala.
  5. 5. Taglia la cipolla a cubetti piccoli.
  6. 6. Scalda l'olio in una pentola grande a fuoco vivace.
  7. 7. Rosola i cubetti di cipolla per circa 2 minuti.
  8. 8. Aggiungi la verza e il brodo nella pentola.
  9. 9. Condisci il composto con un po' di sale.
  10. 10. Lascia cuocere la zuppa a fuoco medio, coperta, per circa 45 minuti.
  11. 11. Dopo circa 20 minuti di cottura, aggiungi il Kassler, la pancetta e le metà di patate.
  12. 12. Lascia cuocere il tutto per il tempo rimanente.
  13. 13. Assaggia la zuppa e regola di senape, sale e pepe.
  14. 14. Rimuovi il Kassler e la pancetta dalla zuppa.
  15. 15. Taglia la carne a pezzi uniformi.
  16. 16. Adagia la carne in piatti fondi.
  17. 17. Servi la zuppa di verza insieme alla carne.
  18. 18. Buon appetito!

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